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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Zanahorias, agua, vinagre de vino, azúcar, sal, acidulante: ácido cítrico
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 27 kcal |
| Grasas | 0,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 6,1 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La zanahoria en tiras Classic del supermercado es una conserva de 250 gramos de zanahorias cortadas en tiras y encurtidas en vinagre de vino. Se trata de una verdura procesada mediante acidificación, técnica que permite conservarla sin refrigeración hasta el momento de abrirla. La formulación combina zanahorias frescas, agua, vinagre de vino, azúcar y sal, con ácido cítrico como acidulante adicional. Esta combinación confiere un sabor ácido característico, similar al de los encurtidos tradicionales, manteniendo la textura crujiente de la hortaliza. El aporte de sodio es moderado, típico de las conservas de este tipo, mientras que el contenido en azúcar es reducido (menos de 1 gramo por 100 gramos de producto). Por su bajo aporte calórico—apenas 27 kcal por 100 gramos—es una opción habitual para acompañamientos en ensaladas, como guarnición fría de carnes y pescados, o como complemento en tablas de embutidos. También funciona como ingrediente base en preparaciones más elaboradas: salsas frías, aliños de ensaladas tibias o como relleno de sándwiches y bocadillos. Una vez abierto el envase, debe conservarse en el frigorífico y consumirse en un máximo de 2 días. Si el envase sigue cerrado, mantén en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa.
Diferencia con zanahoria fresca
La zanahoria fresca requiere pelar, cortar y cocción si se quiere ablandar. Esta versión encurtida llega lista para consumir, sin preparación previa. El encurtido en vinagre intensifica el sabor y asegura una textura consistente, aunque pierde algo de la dulzura natural de la hortaliza cruda. Ideal para quien busca ahorro de tiempo.
Conservación después de abrir
Una vez abierto, trasvasa el contenido a un recipiente hermético o deja el envase original bien cerrado en el frigorífico. El líquido de cobertura preserva las tiras, así que mantén siempre el producto sumergido. El plazo de 2 días evita proliferación bacteriana en la zona más fría de la nevera.
Usos en la cocina
Funciona como acompañamiento frío directo, mezclada en ensaladas verdes o de legumbres, como decoración de tabla de quesos y jamón, o como base de encurtido casero si se reutiliza el líquido. Su acidez complementa bien carnes asadas y pescados a la parrilla, equilibrando sabores grasos.
- Denominación legal
- Zanahoria en tiras ácida
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz. Una vez abierto, conservar en el frigorífico y consumir en 2 días
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene por 100 gramos?
27 kcal por 100 g, lo que hace que todo el envase de 250 g rondes 67,5 kcal. Es muy bajo en grasa (0,5 g/100 g) y la mayoría de calorías provienen de los hidratos derivados del azúcar y la propia zanahoria.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Entre 1 y 2 días en el frigorífico, siempre que el producto esté sumergido en su líquido de cobertura y en recipiente hermético. No lo dejes expuesto al aire.
¿Se puede comer directamente del envase?
Sí, una vez abierto puedes comerla directamente con tenedor. Escurre el exceso de líquido si prefieres, aunque el vinagre es parte de su sabor.
¿Contiene azúcares añadidos?
Sí, la formulación incluye azúcar, pero en cantidad moderada. El aporte total de hidratos es 6,1 g por 100 g, similar al de una zanahoria fresca cruda por su contenido natural de azúcares.
¿Es apta para dietas sin sodio?
No. Como toda conserva encurtida, lleva sal añadida para preservación. Si sigues dieta baja en sodio, consulta con tu médico antes de incluirla regularmente.
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