Vino tinto crianza Protos D.O. Ribera del Duero 75 cl.

El vino tinto crianza Protos llega en botella de 75 centilitros bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero, una de las zonas vitivinícolas más reconocidas de España. Se trata de un envejecido en roble que mantiene el carácter de la uva tinta de la región, con una estructura equilibrada entre acidez y taninos que lo hacen versátil en mesa.

La Ribera del Duero es un territorio de clima continental donde prevalecen las variedades Tempranillo. El proceso de crianza en roble durante un mínimo de doce meses suaviza los taninos naturales de la uva y aporta notas de madera que se integran con los aromas frutales primarios. El resultado es un vino con mayor complejidad que un joven, pero sin llegar a los tiempos de barrica prolongada de los reservas.

Con 79 kcal por 100 ml, es un vino de graduación alcohólica moderada—típica de la región—que funciona tanto en comidas informales como en menús más estructurados. Marida bien con carnes rojas a la brasa, quesos curados de oveja o embutidos ibéricos. Una copa de 150 ml ronda las 120 kcal y aporta una pequeña cantidad de hidratos que provienen de los azúcares residuales de la uva fermentada.

Conserva sus características óptimas entre 3 y 5 años desde la cosecha si se almacena en posición horizontal, en lugar fresco y oscuro, a temperatura estable entre 12 °C y 15 °C. Contiene sulfitos como conservante natural, estándar en la elaboración de vino.