Vino blanco verdejo Apoteosis D.O. Rueda 75 cl.

El vino blanco verdejo Apoteosis es una botella de 75 centilitros elaborada bajo la Denominación de Origen Rueda, la región vitícola más relevante de Castilla y León para esta variedad. El verdejo es la cepa blanca emblemática de Rueda, conocida por su capacidad de producir vinos frescos, minerales y con buena acidez natural. Esta cuvée Apoteosis está hecha a partir de uva verdejo fermentada con correctores de acidez (ácido tartárico y málico) para equilibrar el perfil organoléptico. Incorpora anhidro sulfuroso como conservante, estándar en la elaboración moderna de vinos blancos, y agentes estabilizantes como carboximetilcelulosa y goma arábiga para garantizar claridad visual y estabilidad coloidal durante el almacenamiento. En boca presenta un carácter seco típico del verdejo, con notas cítricas y herbáceas que lo hacen especialmente versátil. Funciona tanto como aperitivo como acompañamiento de pescados blancos, mariscos, ensaladas con queso fresco o platos de cocina blanca. Aporta alrededor de 79 kcal por 100 ml, con un contenido de hidratos de carbono mínimo (1,6 g por 100 ml) derivado del azúcar residual tras la fermentación. Conviene servirlo entre 8 °C y 10 °C para maximizar su frescura. Una vez abierto, si no se consume en la misma jornada, es recomendable refrigerarlo y consumirlo en los 3-4 días siguientes, ya que la oxidación comienza desde el primer contacto con el aire.