Tortilla Wrap Old El Paso sin gluten 215 g.

Tortillas de trigo finas y flexibles, pensadas para preparar wraps y enrollados. Esta versión está elaborada sin gluten: su base es almidón de tapioca (53%), agua y harina de maíz blanco nixtamalizado (8%), a la que se añaden harina de quinoa (4%) y harina de amaranto. Los estabilizantes (glicerina y goma xantana) y el emulgente ayudan a que la masa se mantenga elástica y no se rompa al doblarla.

En la cocina sirven como envoltorio comestible: se rellenan de verduras, carnes, pescados, legumbres o salsas, se enrollan y se comen tal cual o pasadas un momento por la sartén. También funcionan como base para quesadillas o para cortarlas en triángulos y tostarlas.

Según su tabla nutricional, aportan 266 kcal por 100 g, con 59,2 g de hidratos de carbono y solo 1,5 g de grasa. Destacan por su contenido en fibra (3,9 g) y su bajo aporte de azúcares (2,3 g). La sal es de 1,5 g por 100 g.

El paquete contiene 4 unidades y 215 g en total. Se conservan en un lugar fresco y seco, dentro de su envase cerrado; una vez abierto, conviene guardarlas bien envueltas para que no se sequen y consumirlas dentro del plazo indicado.