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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
CHORIZO OREADO PINCHO producto Cárnico : ingrediente: Carne de cerdo (81%), agua, pimentón, sal, fibra de guisante, dextrina, dextrosa, especias, proteina de cerdo, emulgente (polifosfato sódico), corrector de acidez (citrato trisódico), antioxidante (ascorbato sódico), conservador (nitrato potásico) y colorante (carmín). Embutido en tripa natural. LONGANIZA FRESCA. INGREDIENTES: Carne de cerdo (69%), agua, sal, fibras vegetales, almidones (patata), proteína de guisante, dextrosa, fécula de patata, proteína de cerdo, especias, extractos de especias, antioxidantes (citrato sodio y ascorbato sódico), conservador (^u+sulfito^u- sódico) y colorante (carmín). Embutido en tripa natural. CHORIZO OREADO CRIOLLO producto Cárnico .INGREDIENTES: Carne de cerdo (87%), agua, sal, dextrina, fibra vegetal, dextrosa, especias, proteína de cerdo, azúcar, estabilizador (trifosfato pentasódico), antioxidantes (ascorbato sódico, citrato trisódico), conservador (nitrato potásico), colorante (carmín). Embutido en tripa natural. MORCILLA DE CEBOLLA producto Cárnico . INGREDIENTES: Cebolla (49%), tocino, sangre de cerdo, fécula de patata, almidón de maíz, sal, especias y aromas. Embutido en tripa natural
Sobre este producto
El surtido aperitivo pincho del supermercado es una selección de cuatro embutidos tradicionales en formato de 600 gramos aproximados, pensada para picar o armar tabla de embutidos. Incluye chorizo oreado pincho, longaniza fresca, chorizo criollo y morcilla de cebolla, todos ellos embutidos en tripa natural. Cada variedad tiene su propia composición. El chorizo pincho y el criollo están elaborados principalmente con carne de cerdo (81% y 87% respectivamente), pimentón y especias, con diferencias sutiles en estabilizadores y presentación. La longaniza fresca incorpora un 69% de carne de cerdo con aromas más suaves. La morcilla de cebolla es la más ligera en carne: lleva un 49% de cebolla, tocino y sangre, con fécula de patata como binder. Los cuatro utilizan conservadores tradicionales como nitrato potásico o sulfito sódico. Esta selección es habitual para acompañar tabla de quesos, en aperitivos de grupo o como complemento de platos regionales. El formato de pincho permite comerlos tal cual sin corte adicional. Por su contenido en grasas saturadas (14,5 g por 100 g), es un producto para consumo ocasional o en raciones controladas. Una vez abierto, conserva mejor sabor si se mantiene en el frigorífico entre 0 °C y 4 °C, bien envuelto en papel film para evitar oxidación. La tripa natural permite que transpire ligeramente, lo que alarga su vida útil sin necesidad de vacío extremo.
Las cuatro variedades del surtido
El chorizo oreado pincho es la propuesta más clásica, con pimentón y carne magra. El criollo es similar pero con más especias y azúcar, resultado más dulzón. La longaniza fresca es menos curada, con textura más tierna y sabor menos intenso. La morcilla de cebolla rompe con el esquema cárnico puro: con casi 50% de cebolla y sangre de cerdo, ofrece sabor umami profundo. Juntas forman un abanico representativo de la charcutería española.
Cómo conservar y servir
Guarda el surtido en el compartimento de frío de la nevera a 0-4 °C. Una vez abierto el envase, procura envolver bien con film cada pincho o guarda la bolsa cerrada para reducir oxidación, que ennegrece los bordes sin afectar al sabor. Saca del frío 10-15 minutos antes de servir para potenciar aromas. La tripa natural permite una humedad adecuada; no necesita vacío extremo.
Composición y aditivos
Todos los embutidos llevan conservadores (nitrato potásico o sulfito sódico) y antioxidantes (ascorbato sódico, citrato trisódico) para frenar oxidación lipídica. Los colorantes carmín mantienen tono rojizo. Aunque hay fibra vegetal y almidones en la mayoría, la carne sigue siendo el componente dominante. Si buscas una charcutería más limpia en aditivos, este surtido es tradicional pero no minimalista.
- Denominación legal
- Surtido aperitivo pincho
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Qué embutidos incluye el surtido?
Cuatro variedades: chorizo oreado pincho, longaniza fresca, chorizo criollo y morcilla de cebolla. Todos embutidos en tripa natural y listos para comer.
¿Cuánto pesa el envase?
Aproximadamente 600 gramos. El peso exacto puede variar ligeramente según la proporción de cada embutido en la combinación.
¿Cuánta grasa saturada aporta por 100 g?
14,5 gramos de grasa saturada por 100 g, y 38,6 g de grasa total. Es un producto calórico (alrededor de 350 kcal por 100 g) pensado para consumo ocasional en raciones pequeñas.
¿Lleva conservantes?
Sí. Los aditivos habituales son nitrato potásico, sulfito sódico, ascorbato sódico y citrato trisódico como conservadores y antioxidantes. Típico en embutidos de esta gama.
¿Cuánto tiempo dura abierto?
En frigorífico entre 0 °C y 4 °C, bien envuelto, aguanta 5-7 días sin problemas. Una vez cortado o de un pincho individual, consumir en 2-3 días.
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