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Queso mini de cabra bifidus Carrefour Extra 400 g cuesta 10,25 € (25,63 €/kg) en Carrefour, precio actualizado a 9 de octubre de 2026.
Criterios de dietista-nutricionistaVer ficha original en Carrefour
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
LECHE pasteurizada de cabra, fermentos lácticos (bifibacterium lactis), cuajo, endurecedor (cloruro cálcico), conservante (lisozima, derivado del HUEVO ), sal, recubrimiento en corteza: colorante (óxidos e hidróxidos de hierro) conservador (sorbato potásico, natamicina). Corteza no comestible. origen de la leche: España. Alérgenos Contiene: Leche, Huevo
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 1998 kJ / 419 kcal |
| Grasas | 37 g |
| de las cuales saturadas | 25 g |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| de los cuales azúcares | 0,6 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 21 g |
| Sal | 1,3 g |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
El queso mini de cabra bifidus del supermercado Extra es un queso madurado de 400 gramos elaborado con leche pasteurizada de cabra de origen español. A diferencia de un queso de cabra convencional, la presencia de bífidus añade un factor funcional que algunos consumidores valoran para el bienestar digestivo. La leche de cabra aporta un sabor más pronunciado y un aroma característico, con una grasa de más fácil digestión que la de vaca gracias a sus glóbulos más pequeños. La materia grasa representa el 37 % del peso neto, concentrada principalmente en grasas saturadas (25 %), típicas de los lácteos. Su formato en mini piezas facilita el consumo individual o familiar sin perder frescura. Encaja en tabla de quesos, como acompañamiento con pan tostado, o desmenuzado sobre ensaladas. Cada 100 gramos suma 419 kcal, un aporte similar al de quesos de cabra de media maduración. Conserva el producto entre 4 °C y 8 °C en la zona de quesos del frigorífico. La corteza, teñida con óxidos e hidróxidos de hierro, no es comestible: retírala antes de consumir.
Bífidus: qué aporta realmente
En este queso, está presente tanto en la formulación como en la fermentación. No es lo mismo que un queso probiótico con cultivos añadidos después: aquí participa activamente en la maduración. La dosis efectiva depende de cuántos microorganismos vivos permanezcan en el producto al consumo, factor que el fabricante controla pero que varía según conservación y tiempo.
Leche de cabra: perfil nutricional y digestibilidad
La leche de cabra contiene glóbulos de grasa más pequeños y menos caseína alfa-s1 que la vaca, lo que la hace más ligera para digerir. Su contenido en ácidos grasos de cadena corta es superior, aportando sabor más intenso. En este queso, el 37 % de grasa y 25 % de saturadas son valores típicos; la maduración no reduce mucho la fracción saturada, solo redistribuye los ácidos grasos en moléculas más simples (lipólisis).
Alérgenos y conservantes
Contiene leche y huevo (presente en la lisozima, conservante natural de origen avícola). La corteza incluye sorbato potásico y natamicina (conservantes antifúngicos) que no forman parte del interior comestible: retírala antes de consumir. Sin alérgenos ocultos declarados; revisa siempre la etiqueta si hay intolerancia a otros componentes.
- Denominación legal
- Queso de cabra madurado con Bífidus
- Conservación
- Mantener entre 4 y 8 °C
Pablo Ruiz Quintero, creador y supervisor de RadarSuper, fija los criterios con los que recogemos estos datos y redactamos los textos, y supervisa el sistema.
Histórico de precios
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Preguntas frecuentes
¿Contiene alérgenos además de leche?
Sí, contiene huevo (en la lisozima, que es un conservante natural). La corteza no se come y lleva sorbato potásico y natamicina; el interior comestible es principalmente leche de cabra fermentada.
¿Cuánto pesan las mini piezas unitarias?
El envase es de 400 gramos totales. Cada mini pieza pesa aproximadamente 50-75 gramos según el distribuidor; revisa el embalaje para confirmar el número exacto de unidades.
¿Cuánto tiempo dura una vez abierto?
Entre 7 y 10 días si lo envuelves bien en papel de queso o film transparente y lo guardas entre 4 °C y 8 °C. Una vez cortado, expone más superficie a la oxidación y deshidratación.
¿Cuánto cuesta Queso mini de cabra bifidus Carrefour Extra 400 g en Carrefour?
Queso mini de cabra bifidus Carrefour Extra 400 g cuesta 10,25 € (25,63 €/kg) en Carrefour. Precio actualizado a 9 de octubre de 2026.
¿Cuántas calorías tiene Queso mini de cabra bifidus Carrefour Extra 400 g?
Queso mini de cabra bifidus Carrefour Extra 400 g aporta 419 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Queso mini de cabra bifidus Carrefour Extra 400 g? Ingredientes
Ingredientes de Queso mini de cabra bifidus Carrefour Extra 400 g: LECHE pasteurizada de cabra, fermentos lácticos (bifibacterium lactis), cuajo, endurecedor (cloruro cálcico), conservante (lisozima, derivado del HUEVO ), sal, recubrimiento en corteza: colorante (óxidos e hidróxidos de hierro) conservador (sorbato potásico, natamicina). Corteza no comestible. origen de la leche:…
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