Carrefour · Schar · Pan de molde y otras especialidades
Pan de molde con cereales Schär sin gluten y sin lactosa 300 g.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
almidón de maíz, agua, masa madre 14% (harina de arroz, agua), almidón de arroz, fibra vegetal(psyllium), jarabe de arroz, aceite de girasol, copos de soja , semillas de girasol 2,1%, harina de mijo 2%,semillas de lino 1,9%, espesante: hidroxipropilmetilcelulosa; harina de quinoa 1,3%, levadura, harina de arroz 1,3%, proteína de soja , salvado de soja , sal yodada (sal, yoduro de potasio), semillas de amapola 0,6%, semillas de chía (Salvia hispanica) 0,6%, miel. Puede contener trazas de altramuz , sésamo y mostaza
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 249 kcal |
| Grasas | 6,6 g |
| de las cuales saturadas | 0,8 g |
| Hidratos de carbono | 38 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El pan de molde Schär es una alternativa sin gluten y sin lactosa formulada para quienes padecen celiaquía o intolerancia a la lactosa. El envase contiene 300 gramos de pan de cereales, pensado para consumo habitual en desayunos, almuerzos o meriendas. La elaboración combina almidones de maíz y arroz con una masa madre natural (14%) que proporciona sabor y facilitadora de la digestión. La estructura se refuerza con fibra vegetal de psyllium y copos de soja, ingredientes que aportan volumen sin necesidad de gluten. Además incorpora semillas de girasol (2,1%), harina de mijo (2%) y semillas de lino (1,9%), lo que enriquece el perfil nutricional y da textura crujiente. Completan la fórmula semillas de chía y amapola en pequeña proporción, junto con quinoa y miel. Con 249 kcal por cada 100 gramos y 6,6 g de grasa, es un pan denso y saciante. Los carbohidratos (38 g/100 g) proceden principalmente de los almidones y el jarabe de arroz, sin azúcares libres añadidos más allá de la miel. Funciona bien tostado, lo que realza el aroma de cereales y semillas, o natural para bocadillos. Un envase rinde entre 10 y 12 rebanadas según el grosor del corte. Conserva en lugar fresco y seco, lejos de humedad. Una vez abierto, es recomendable mantenerlo dentro de la bolsa original sellada o en una bolsa hermética para prolongar su vida útil.
Diferencia de fórmula sin gluten
El pan de molde convencional usa gluten para crear la red proteica que atrapa gas durante la fermentación. Schär sustituye esa red con almidones y fibra vegetal de psyllium, que mimética esa función. El resultado es un pan más denso pero igualmente esponjoso, con textura más cerrada que el pan blanco común.
Aporte de fibra y semillas
Las semillas de girasol, lino, chía y amapola aportan fibra soluble e insoluble, además de grasas insaturadas y minerales como magnesio y hierro. El psyllium, aunque es un espesante, también contribuye a la saciedad y regularidad intestinal. Tostado destaca el aroma tostado de las semillas.
Apto para alergias e intolerancias
Es sin gluten (certificado para celíacos) y sin lactosa. Contiene soja en forma de copos y proteína; aviso de trazas de altramuz, sésamo y mostaza. Ideal para dietas restrictivas, aunque conviene revisar el etiquetado si hay alergia a soja.
- Denominación legal
- Pan de cereales sin gluten
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Es apto para celíacos?
Sí. Schär es una marca especializada en productos sin gluten certificados. Este pan no contiene trigo, cebada ni centeno, solo almidones de maíz y arroz, aunque existe riesgo de contaminación cruzada en la línea de producción (consulta el etiquetado de certificación).
¿Cuántas rebanadas trae aproximadamente?
Con 300 gramos de total, un corte estándar rinde entre 10 y 12 rebanadas. El grosor depende de cómo cortes; las rebanadas gruesas para tostadas darán menos cantidad.
¿Se puede congelar?
Sí. Una vez abierto, puedes introducir las rebanadas en una bolsa hermética y congelar hasta un mes. Descongeladas a temperatura ambiente recuperan textura en 1-2 horas.
¿Cuántas calorías tiene por rebanada?
Aproximadamente 75 kcal por rebanada de 30 g (peso medio). Varía según el grosor del corte.
¿Por qué es más denso que el pan normal?
Porque usa almidones y fibra vegetal (psyllium) en lugar de gluten para formar la estructura esponjosa. El resultado es un pan más compacto pero igualmente digerible, con mayor aporte de fibra.
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