Mejillones al albariño Aguinamar 900 g

Los mejillones al albariño de Aguinamar llegan en envase de 900 gramos como plato preparado y refrigerado, listo para consumir sin necesidad de cocción adicional. Se trata de mejillones enteros cocidos en una salsa elaborada con vino blanco albariño, cebolla, mantequilla, aceite de oliva y hierbas aromáticas como el ajo, perejil y laurel.

La composición destaca un 85% de mejillón frente al líquido de cobertura, lo que ofrece una proporción generosa de producto y reduce el relleno acuoso típico de algunas conservas. La salsa incorpora goma xantana como estabilizante, manteniendo una textura sin grumos. El albariño como base confiere un perfil organoléptico más sofisticado que el típico vino blanco neutro, con notas florales que casa bien con la salinidad natural del molusco.

Es un producto pensado para consumo directo: funciona como tapa fría, como componente de tabla de mariscos, o como base para pasta, ensaladas o arroces. Una ración de 100 gramos apenas aporta 42 kcal, 1,7 g de grasa y menos de 1 g de carbohidratos, lo que lo convierte en una opción proteica ligera. El envase de 900 g es suficiente para dos o tres servicios dependiendo del contexto de uso.

Una vez abierto, conserva en frigorífico entre 1 °C y 4 °C y consume en un máximo de 3-4 días. No confundir con las conservas de larga vida: este plato preparado requiere cadena de frío permanente.