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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
90,4% té kombucha (agua, azúcar*, 0,5% té verde, cultivo de kombucha [simbiosis de bacterias y levaduras]), 4,5% zumo de limón cold-pressed, 2,7% zumo de lima cold-pressed, 1,8% pulpa de pitaya, concentrado de remolacha, aroma natural, dióxido de carbono
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 16 kcal |
| Grasas | 0 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 2,6 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La kombucha Dragon Lemonade de Flax & Kale es una bebida de té fermentado con gas presentada en botella de 33 centilitros. Se elabora a partir de té verde fermentado mediante cultivo vivo de bacterias y levaduras, combinado con zumos recién exprimidos de limón y lima, pulpa de pitaya y concentrado de remolacha que le confieren el color rosáceo característico. Con tan solo 2,6 gramos de hidratos de carbono por 100 mililitros y 16 calorías por la misma cantidad, se posiciona como una opción ligera dentro de las bebidas refrescantes. A diferencia de los refrescos convencionales, la kombucha contiene microorganismos vivos procedentes de la fermentación del té, lo que explica su sabor ácido y ligeramente efervescente natural. El perfil de sabor combina la acidez cítrica del limón y la lima con notas florales y la sutileza de la pitaya sin resultar empalagosa. Es una bebida pensada para beber fría, como alternativa a refrescos azucarados en meriendas o comidas principales. Cada botella de 33 cl representa aproximadamente una ración completa o dos pequeños sorbos como acompañamiento. La marca Flax & Kale, con presencia en dietética y supermercados de producto fresco, mantiene esta línea de bebidas fermentadas sin azúcares añadidos, enfocada al consumidor que busca opciones funcionales. Debe conservarse siempre refrigerada entre 1 °C y 7 °C. Es importante remover suavemente el envase antes de servir debido a la naturaleza viva del cultivo, y consumir completamente una vez abierto.
Fermentación y cultivo vivo
La kombucha contiene bacterias y levaduras vivas de la fermentación del té, distintas del cultivo del yogur. Estos microorganismos convierten el azúcar inicial en ácidos orgánicos, reduciendo significativamente el contenido de azúcar residual y creando esa carbonatación natural. La presencia de fermentos hace que sea una bebida que sigue evolucionando en botella, razón por la cual debe mantenerse refrigerada.
Perfil nutricional y bajo contenido calórico
Con 16 calorías por 100 ml y solo 2,6 g de carbohidratos, es una opción muy ligera comparada con zumos convencionales o refrescos con gas. No contiene grasas saturadas ni insaturadas. Esta composición la hace apta para personas que controlan la ingesta calórica o que buscan reducir azúcares libres, sin renunciar a una bebida con carácter y sabor definido.
Origen del sabor y los ingredientes
El zumo de limón y lima se obtiene mediante prensado en frío (cold-pressed), que preserva aromas y compuestos naturales sin calor. La pulpa de pitaya y el concentrado de remolacha no solo aportan el color rosa intenso, sino también fitoquímicos presentes en estos frutos. El aroma natural complementa el conjunto sin azúcares sintéticos o potenciadores artificiales.
- Denominación legal
- Bebida de té fermentada, con gas
- Conservación
- Mantener siempre refrigerado entre 1ºC y 7ºC. Remover suavemente. Una vez abierto, consumir completamente
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Contiene azúcares añadidos?
No. El azúcar que aparece en ingredientes es el inicial para la fermentación del té; durante el proceso, las bacterias y levaduras lo transforman en ácidos orgánicos, resultando en solo 2,6 g de carbohidratos por 100 ml en el producto final.
¿Cuántas calorías tiene?
16 calorías por 100 ml, lo que significa unos 53 calorías por botella completa de 33 cl. Es una bebida muy ligera comparada con zumos o refrescos convencionales.
¿Cómo se conserva y cuánto dura una vez abierto?
Debe mantenerse siempre entre 1 °C y 7 °C en el frigorífico. Una vez abierto, hay que consumirla completamente en el mismo día, ya que el gas natural se disipa y el cultivo vivo sigue evolucionando.
¿Por qué hay que remover la botella antes de servir?
Porque contiene microorganismos vivos de la fermentación que pueden sedimentarse naturalmente. Remover suavemente redistribuye estos componentes y garantiza una bebida homogénea.
¿Se puede congelar?
No es recomendable. El congelamiento detiene la fermentación activa y puede dañar la estructura del cultivo vivo. Lo ideal es mantenerla refrigerada y consumir fría directamente del frigorífico.
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