Kéfir desnatado ecológico Carrefour Bio 420 g.

El kéfir desnatado ecológico de Carrefour Bio es una bebida fermentada elaborada con leche desnatada de oveja procedente de ganadería ecológica certificada, presentada en envase de 420 gramos. La fermentación se realiza mediante gránulos de kéfir auténticos, que incorporan una microbiota más compleja que la del yogur convencional: bacterias lácticas, bacterias acéticas y levaduras.

La leche de oveja aporta un perfil proteico y de aminoácidos diferente al de la vaca, con mayor contenido en caseína y proteína suero. Aunque desnatada, mantiene una cremosidad natural mayor que la leche de vaca debido a la estructura de sus glóbulos de grasa. Los fermentos vivos generan ácido láctico y pequeñas cantidades de alcohol y dióxido de carbono, lo que confiere ese carácter ligeramente ácido y la textura levemente espumosa característica del kéfir.

Con apenas 36 kcal por 100 gramos y 0,5 g de grasa, es una opción muy ligera para desayuno, postre o tentempiés. Funciona bien consumida tal cual, en batidos con frutas de temporada, o como base para salsas frías y aliños. Los 420 gramos permiten entre 3 y 4 raciones según consumo.

Consérvalo entre 1 °C y 8 °C en la zona más fría del frigorífico. Como producto vivo con bacterias activas, remueve antes de servir y consume dentro de 4-5 días de la apertura. La certificación ecológica garantiza que ni la leche ni los procesos de elaboración incluyen pesticidas ni aditivos sintéticos.