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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
agua, puerro1 (13%), NATA, patata1 (6%), cebolla1 (4%), almidón, sal, aroma natural, especias (ajo y nuez moscada). Puede contener apio, cereales que contengan gluten, huevo, mostaza y soja. 1Cultivadas de forma sostenible. Alérgenos Contiene: Leche Puede contener: Huevo, Apio, Soja, Cereales que contienen gluten, Mostaza
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 50 kcal |
| Grasas | 2,7 g |
| de las cuales saturadas | 1,6 g |
| Hidratos de carbono | 5,7 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La crema vichyssoise de puerro y patata Knorr es una sopa de verduras lista para calentar que se presenta en formato brik de 500 mililitros. Es la versión comercial de la receta clásica francesa, elaborada a base de puerro (13%), patata (6%), nata y cebolla, con ajo y nuez moscada como especias principales. Los ingredientes vegetales provienen de cultivos sostenibles, lo que la marca destaca de forma explícita. La textura es cremosa gracias a la proporción de nata y almidón, sin necesidad de cremas sintéticas o espesantes complejos. Cada 100 gramos aporta 50 calorías, con 2,7 g de grasa (1,6 g saturada) y 5,7 g de hidratos, lo que la convierte en una opción ligera de primero o entrante. La vichyssoise es un clásico que funciona tanto caliente como fría, según la época del año. En invierno, basta calentarla en cazo a fuego medio o en microondas durante 2-3 minutos. En verano, muchos la sirven fría, añadiendo un poco de leche o nata al gusto para darle más cuerpo. Una lata rinde alrededor de dos raciones generosas como entrante o tres si es acompañamiento de comida más completa. Contiene leche, por lo que no es apta para intolerantes a la lactosa. Puede contener trazas de huevo, apio, gluten, mostaza y soja. Una vez abierto el brik, conserva en el frigorífico un máximo de 2 días.
Vichyssoise fría vs caliente
La receta francesa original se sirve fría, típicamente en verano con una cucharada de nata agria o crema fresca por encima. En versión caliente funciona como sopa de primero en comidas de invierno. Con este brik tienes flexibilidad: caliéntala al fuego o disfrútala fría directamente del frigorífico si la dejas reposar 4-5 horas. Algunos la mezclan con caldo de pollo para ampliar volumen.
Conservación y duración
El brik sin abrir se mantiene a temperatura ambiente durante varios meses (consulta la fecha de caducidad en el envase). Una vez abierto, cubre bien o vierte en un recipiente hermético y refrigera a 4 °C máximo 2 días. No congeles el contenido ya que la emulsión se corta y la textura se vuelve arenosa al descongelar.
Alérgenos y composición clara
Contiene leche de forma clara. Puede contener trazas de huevo, apio, cereales con gluten, mostaza y soja según el procesado. Si tienes intolerancia a la lactosa, esta crema no es apta. Los ingredientes vegetales llevan la certificación de cultivo sostenible, lo que suma puntos si buscas trazabilidad en origen.
- Denominación legal
- Crema de puerro y patata
- Conservación
- Una vez abierto, conservar en el frigorífico un máximo de 2 días
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se prepara?
Caliéntala en cazo a fuego medio durante 2-3 minutos o en microondas 2-3 minutos a potencia máxima. También puedes servirla fría directamente del frigorífico si la dejas reposar 4-5 horas. Algunos añaden un poco de leche o nata fresca al servir.
¿Cuántas calorías tiene?
Aporta 50 kcal por cada 100 gramos. El brik de 500 ml contiene un total de 250 kcal, por lo que es una opción ligera de primero o entrante.
¿Es apta para celíacos o intolerantes a la lactosa?
No. Contiene leche (no es apta para intolerancia a lactosa) y puede contener trazas de cereales con gluten. Si tienes alergia al apio o a la mostaza, verifica el etiquetado de la partida.
¿Cuánto dura abierta?
Una vez abierto el brik, guarda el contenido en el frigorífico en un recipiente hermético y consumela en un máximo de 2 días. No se recomienda congelar porque la emulsión se corta.
¿Los ingredientes llevan trazabilidad?
Sí. El puerro y la patata están certificados como cultivo sostenible según la marca, lo que garantiza cierto control en origen.
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