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Chocolate negro 90% Selection Carrefour 80 g. cuesta 2,15 € (26,88 €/kg) en Carrefour, precio actualizado a 2 de octubre de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Pasta de cacao, manteca de cacao, azúcar, cacao magro en polvo, aroma. Puede contener trazas de cereales que contienen gluten , huevo , soja , leche y frutos de cáscara . Cacao: 90% mínimo
Alérgenos
huevos, gluten, leche, frutos de cáscara, soja
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 2569 kJ / 622 kcal |
| Grasas | 54 g |
| de las cuales saturadas | 34 g |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| de los cuales azúcares | 9,7 g |
| Fibra | 13 g |
| Proteínas | 12 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Criterios nutricionales revisados por Lucía Baré, dietista-nutricionista
Sobre este producto
El chocolate negro Selection de Carrefour es una tableta de 80 gramos con denominación de chocolate 90% cacao. Está compuesto por pasta de cacao, manteca de cacao, azúcar, cacao magro en polvo y aroma natural, garantizando un mínimo del 90% de cacao en su composición.
Con un contenido calórico de 622 kcal por 100 gramos, aporta 54 g de grasa (de los cuales 34 g son grasas saturadas) y 16 g de hidratos de carbono. Esta proporción es típica de los chocolates negros intensos, donde la grasa procede principalmente de la manteca de cacao natural. El porcentaje tan elevado de cacao implica un sabor muy pronunciado, amargo y con matices terrosos, con escaso dulzor residual.
Es un producto indicado para consumo directo en pequeñas cantidades, como acompañamiento de café o infusión, o para desmenuzar en repostería (bizcochos, brownies, ganaches). Los 80 gramos equivalen a aproximadamente ocho o diez onzas, ideal para una o dos raciones según el ritmo de consumo personal.
Conserva sus cualidades en un lugar seco y fresco, entre 18 °C y 20 °C, protegido de la humedad y los olores intensos. Puede contener trazas de gluten, huevo, soja, leche y frutos de cáscara debido al proceso de elaboración en la fábrica.
Perfil de sabor y textura
Con un 90% de cacao, este chocolate presenta un sabor muy intenso y amargo, característico de los chocolates negros de alta concentración. La textura es firme y se deshace gradualmente en la boca, dejando notas terrosas y ligeramente ácidas propias del cacao puro. No es un chocolate para consumo inmediato si buscas dulzor; es más bien un producto para degustar lentamente.
Uso en repostería
Por su alto contenido en cacao, funciona bien derretido como base para ganaches, salsas de chocolate o rellenos intensos. También se puede desmenuzar para añadir a masas de bizcocho, galletas o postres helados. Requiere técnica al derretir (baño maría a baja temperatura) para evitar que se queme o cristalice de forma irregular.
Conservación y almacenamiento
Mantén la tableta en un lugar seco y fresco entre 18 °C y 20 °C, lejos de fuentes de calor, luz directa y olores fuertes. La manteca de cacao es sensible a cambios bruscos de temperatura, que pueden provocar «floración blanca» (depósitos de grasa en la superficie). Una vez abierta, conserva mejor en envase hermético o papel de aluminio.
- Denominación legal
- Chocolate 90% cacao
- Conservación
- Conservar protegido de la humedad, del calor (entre 18ºC y 20ºC) y de malos olores
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Tendencia estacional
Suele estar más barato en septiembre, octubre, agosto (-18.7% de media respecto al precio medio anual) y tiende a encarecerse en mayo, junio, julio (+18.7% de media).
Meses más baratos
- septiembre (-25.3%)
- octubre (-23.8%)
- agosto (-6.9%)
Meses más caros
- mayo (+18.7%)
- junio (+18.7%)
- julio (+18.7%)
Calculado sobre 88 puntos del histórico.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cacao tiene exactamente?
Mínimo 90% de cacao. La composición incluye pasta de cacao, manteca de cacao y cacao magro en polvo, garantizando ese porcentaje de sólidos de cacao en el producto final.
¿Lleva azúcar?
Sí, contiene azúcar como ingrediente. Con 16 g de hidratos de carbono por 100 g, el azúcar está presente pero en proporción menor que en chocolates más dulces, debido al alto porcentaje de cacao.
¿A qué temperatura debo conservarlo?
Entre 18 °C y 20 °C, en un lugar seco y protegido de la humedad, el calor directo y los olores fuertes. Cambios bruscos de temperatura pueden hacer que la manteca de cacao cristalice de forma irregular.
¿Puede contener alérgenos?
Puede contener trazas de cereales con gluten, huevo, soja, leche y frutos de cáscara por contaminación cruzada en la fábrica. Verifica el envase si tienes alergia.
¿Es apto para veganos?
Sí. Los ingredientes (pasta de cacao, manteca de cacao, azúcar, cacao magro en polvo y aroma) son de origen vegetal. Sin embargo, verifica que la fábrica no contamine con leche si tienes sensibilidad cruzada.
¿Cuánto cuesta Chocolate negro 90% Selection Carrefour 80 g. en Carrefour?
Chocolate negro 90% Selection Carrefour 80 g. cuesta 2,15 € (26,88 € €/kg) en Carrefour. Precio actualizado a 2 de octubre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Chocolate negro 90% Selection Carrefour 80 g.?
Chocolate negro 90% Selection Carrefour 80 g. aporta 622 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Qué lleva Chocolate negro 90% Selection Carrefour 80 g.? Ingredientes
Ingredientes de Chocolate negro 90% Selection Carrefour 80 g.: Pasta de cacao, manteca de cacao, azúcar, cacao magro en polvo, aroma. Puede contener trazas de cereales que contienen gluten , huevo , soja , leche y frutos de cáscara . Cacao: 90% mínimo
¿Qué formato tiene Chocolate negro 90% Selection Carrefour 80 g.?
Chocolate negro 90% Selection Carrefour 80 g. se vende en formato de 80 g, lo que equivale a 26,88 € €/kg.
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