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Chocolate negro 72% cacao mini tableta Carrefour Selection 200 g.
Chocolate negro 72% cacao mini tableta Carrefour Selection 200 g. cuesta 3,55 € en Carrefour, precio actualizado a 12 de junio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulgente: lecitinas (girasol), aroma natural de vainilla. Cacao: 72% mínimo. Puede contener trazas de frutos de cáscara , cereales que contienen gluten y leche
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 598 kcal |
| Grasas | 46 g |
| de las cuales saturadas | 28 g |
| Hidratos de carbono | 33 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El chocolate negro 72% cacao de Carrefour Selection llega en formato de 200 gramos, presentado en mini tableta para facilitar el control de raciones. La denominación legal es chocolate negro puro, elaborado con pasta de cacao, azúcar y manteca de cacao natural, sin grasas vegetales añadidas.
La composición es sencilla: los únicos aditivos son lecitina de girasol como emulgente y aroma natural de vainilla. El porcentaje de cacao garantizado es mínimo del 72%, lo que sitúa este chocolate en la categoría de «oscuro» o «semi-amargo» en la clasificación internacional. A este nivel de cacao, el amargor es pronunciado pero no agresivo, con notas terrosas y un punto astringente típico del cacao fermentado y tostado.
Desde el punto de vista nutricional, cada 100 gramos aporta 598 kcal, 46 g de grasas (de las cuales 28 g son saturadas, principalmente ácido esteárico), 33 g de hidratos de carbono y 7 g de proteína. El contenido en grasas saturadas es alto, pero la mayoría procede del cacao y la manteca de cacao, no de grasas trans ni de dudosa calidad. Este chocolate funciona bien tanto consumido en pequeñas porciones tras comidas como ingrediente en preparaciones que requieren fundición.
Conserva mejor en ambiente fresco, entre 18 °C y 20 °C, protegido de la humedad y de olores fuertes. La tableta puede presentar ligeras marcas blancas (bloom de cacao) tras exposición a cambios de temperatura; es un fenómeno estético sin relación con la calidad.
Cacao al 72% y perfil de sabor
Un chocolate al 72% de cacao mantiene equilibrio entre intensidad y palatabilidad. A este porcentaje, el amargor es evidente pero no dominante, permitiendo apreciar las notas florales y terrosas del cacao fermentado. No lleva cacao alcalinizado (Dutch-process), por lo que conserva la acidez natural y los compuestos polifenólicos íntegros.
Composición limpia sin aditivos
Solo lleva cuatro ingredientes: pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao y lecitina de girasol. Ni grasas vegetales baratas, ni emulsionantes sintéticos, ni aromas artificiales. Eso simplifica el perfil de sabor y lo hace más versátil para cocinar o fundir.
Conservación y bloom de cacao
Mantén el envase entre 18 °C y 20 °C, lejos de humedad y olores. Si ves manchas blancas o grisáceas (bloom), indica cristalización parcial de manteca de cacao tras cambios de temperatura. No afecta al sabor ni a la seguridad; basta pasar la tableta por agua tibia para recuperar brillo.
Alérgenos y trazas
Puede contener trazas de frutos de cáscara, cereales con gluten y leche. Aunque la fórmula base no los incluye, se elabora en líneas compartidas. Crucial revisar el envase si hay alergia certificada.
- Denominación legal
- Chocolate negro
- Conservación
- Conservar protegido de la humedad, del calor (entre 18ºC y 20ºC) y de malos olores
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto cacao lleva exactamente?
Mínimo 72% de pasta de cacao. Eso significa que un 28% es azúcar y manteca de cacao. A este nivel, el amargor es marcado pero balanceado, sin caer en lo desagradable.
¿Puedo usarlo para fundir y cocinar?
Sí. Gracias a su composición simple (sin grasas vegetales añadidas) y elevado contenido en manteca de cacao natural, funde con facilidad y es ideal para coberturas, rellenos y postres.
¿Qué son las manchas blancas que a veces aparecen?
Es bloom de cacao: cristalización natural de la manteca tras cambios de temperatura. No indica deterioro. El sabor permanece intacto y desaparece si pasas la tableta por agua tibia.
¿Tiene trazas de alérgenos?
Puede contener trazas de frutos de cáscara, cereales con gluten y leche, aunque no figuran en ingredientes. Se fabrica en líneas compartidas. Revisa el envase si tienes alergias certificadas.
¿Cuántas calorías tiene una ración típica?
100 g aportan 598 kcal. Una ración de 25 g (aproximadamente un dedo de tableta) son unos 150 kcal. El envase de 200 g equivale a 8 raciones pequeñas.
¿Cuánto cuesta Chocolate negro 72% cacao mini tableta Carrefour Selection 200 g. en Carrefour?
Chocolate negro 72% cacao mini tableta Carrefour Selection 200 g. cuesta 3,55 € en Carrefour. Precio actualizado a 12 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Chocolate negro 72% cacao mini tableta Carrefour Selection 200 g.? Ingredientes
Ingredientes de Chocolate negro 72% cacao mini tableta Carrefour Selection 200 g.: Pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulgente: lecitinas (girasol), aroma natural de vainilla. Cacao: 72% mínimo. Puede contener trazas de frutos de cáscara , cereales que contienen gluten y leche
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