Chocolate negro 70% cacao con avellanas Valor sin gluten 250 g.

El chocolate negro Valor 70% cacao con avellanas es una tableta de 250 gramos formulada sin gluten, combinando cacao de alta concentración con avellanas tostadas. La marca Valor, con más de cien años de historia en la elaboración de chocolate, mantiene aquí su estándar de mínimo 70% de cacao, que determina el perfil gustativo: amargura controlada, sin exceso de dulzor residual. La composición incluye pasta de cacao, azúcar, avellanas (un 20% del producto), cacao desgrasado en polvo y manteca de cacao natural. Se completa con lecitina de soja como emulgente y mantequilla concentrada de leche. Es un chocolate de textura densa, no aireado, con presencia clara de la avellana en cada bocado. La ausencia de gluten lo hace apto para celíacos sin comprometer sabor ni estructura. Con 559 kilocalorías por 100 gramos, 42 g de grasa total (de la cual 19 g saturada) y 26 g de carbohidratos, se sitúa en el rango típico de chocolates negros de calidad. No incorpora lecitina de girasol ni otros sustitutos de grasas, lo que preserva el punto de fusión tradicional. Funciona tanto para consumo directo en pequeñas porciones como para desmenuzar en postres o fondues. Conserva sus características óptimas en un lugar fresco y seco, alejado de olores intensos y de cambios de temperatura que causen eflorescencias.