Cebollino manojo de 175 g

El cebollino es una hierba aromática de la familia del ajo y la cebolla, presentada aquí en manojo de 175 gramos. A diferencia de sus parientes más grandes, el cebollino ofrece un sabor considerablemente más suave y delicado, casi imperceptible en intensidad, lo que lo convierte en la opción ideal para acabados en platos donde no se busca dominar el paladar con ese toque aliáceo.

Se trata de tallos verdes huecos y cilíndricos que conservan su textura crujiente cuando se consumen frescos. Su perfil aromático incluye notas herbáceas leves con apenas un trasfondo cebolleta. El manojo incluye múltiples tallos cosechados limpios, listos para usar sin necesidad de elaboración previa más allá de un enjuague rápido y un corte.

Es un acompañamiento clásico en sopas cremosas, tortillas, quesos frescos, patatas asadas, salmón ahumado y ensaladas con componente lácteo. También funciona en salsas frías tipo nata agria o crema de queso. Se consume principalmente crudo o espolvoreado en el último momento, pues el calor dispersa rápidamente sus aromas.

Consérvalo en el frigorífico dentro de una bolsa de plástico o envuelto en papel de cocina húmedo. En esas condiciones durará entre una y dos semanas. Si comienza a amarillear o a marchitarse, es señal de que pierde propiedades aromáticas y es mejor desecharlo.