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Caña de lomo curada raza Duroc La Hoguera pieza 800 g aprox
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Caña de lomo curada raza Duroc La Hoguera pieza 800 g aprox cuesta 29,00 € (36,25 €/kg) en Carrefour, precio actualizado a 30 de julio de 2026.
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
lomo de cerdo, sal, pimentón, ajo, azúcar, conservadores E252 y E250, dextrosa y antioxidantes E301 y E316. Puede contener: Frutos de cáscara, Huevo, Leche, Soja, Dióxido de Azufre y Sulfitos
Sobre este producto
La caña de lomo curada de La Hoguera es un embutido elaborado a partir de lomo de cerdo de raza Duroc, una variedad reconocida por la calidad de su carne y su infiltración grasa equilibrada. Se presenta en pieza de aproximadamente 800 gramos, lista para cortar en lonchas o dados según el consumo.
La curación se realiza con sal, pimentón, ajo y dextrosa, componentes tradicionales en la elaboración de embutidos españoles. Se añaden conservadores E252 (nitrato potásico) y E250 (nitrito sódico) para estabilizar el color y garantizar la seguridad microbiológica, junto con antioxidantes E301 (ascorbato sódico) y E316 (isoascorbato sódico) que previenen la oxidación de las grasas. El resultado es un embutido de textura firme, sabor salado y aroma característico a pimentón y ajo.
Este tipo de caña es versátil en la cocina: se consume fría como embutido de mesa en tablas de charcutería, en bocadillos, o como ingrediente en guisos y arroces. Una ración de 50 gramos, típica en una tabla, aporta aproximadamente 160-180 kcal y 12-14 g de grasa, con un contenido proteico que ronda los 16-18 g.
Una vez abierta la pieza, envuélvela en papel de aluminio o guarda en un recipiente hermético en la zona más fría del frigorífico. Así se conserva en buenas condiciones entre 2 y 3 semanas. Conviene mantenerla siempre a temperatura controlada para preservar su textura y sabor.
Raza Duroc y calidad de la carne
El cerdo Duroc es una raza originaria de Estados Unidos, ampliamente usada en Europa por su carne jugosa y bien infiltrada en grasa. Estos animales tienen un crecimiento más lento que otras razas, lo que favorece el desarrollo de una estructura muscular más fina y un perfil de sabor más complejo. En embutidos curados como esta caña, esa calidad de la carne se traduce en una textura más consistente y un punto graso que no es excesivo.
Conservantes y antioxidantes naturales
Los nitritos (E250) y nitratos (E252) son los conservantes tradicionales en embutidos curados españoles; impiden el desarrollo de bacterias patógenas y fijan el color rosado. Los antioxidantes E301 y E316 son derivados del ácido ascórbico (vitamina C), que evita la oxidación de las grasas durante el almacenamiento. Aunque se listan alérgenos potenciales (frutos de cáscara, huevo, leche, soja, sulfitos), probablemente responden a trazas por contaminación cruzada en la planta de procesamiento.
Cómo servir y almacenar
Calienta ligeramente la pieza bajo agua templada durante unos minutos antes de cortar si la carne está muy compacta por el frío; facilitará el corte. Guárdala envuelta en papel de aluminio o en un recipiente hermético en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C. Una pieza bien almacenada dura 2-3 semanas. Una vez cortada, consume en los primeros días para evitar que la superficie se reseque u oxide.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Carrefour: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Qué es la raza Duroc?
El Duroc es una raza de cerdo conocida por su carne jugosa bien infiltrada en grasa y su sabor equilibrado. El crecimiento más lento de estos animales favorece una estructura muscular más fina, que se traduce en embutidos de mejor textura y sabor más complejo.
¿Cuánto pesa aproximadamente la pieza?
La pieza tiene un peso aproximado de 800 gramos. Siendo un producto natural curado, puede variar ligeramente entre unidades.
¿Cuánto tiempo se conserva abierta en el frigorífico?
Una vez abierta, guárdala envuelta en papel de aluminio o en un recipiente hermético entre 1 °C y 4 °C. Se conserva bien entre 2 y 3 semanas. Tras cortarla, consume en los primeros días para evitar que se reseque.
¿Lleva alérgenos relevantes?
La lista de alérgenos potenciales (frutos de cáscara, huevo, leche, soja, dióxido de azufre y sulfitos) responde probablemente a trazas por contaminación cruzada en la planta. El producto principal es lomo de cerdo con sal, pimentón y ajo.
¿Cuánto cuesta Caña de lomo curada raza Duroc La Hoguera pieza 800 g aprox en Carrefour?
Caña de lomo curada raza Duroc La Hoguera pieza 800 g aprox cuesta 29,00 € (36,25 € €/kg) en Carrefour. Precio actualizado a 30 de julio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Caña de lomo curada raza Duroc La Hoguera pieza 800 g aprox? Ingredientes
Ingredientes de Caña de lomo curada raza Duroc La Hoguera pieza 800 g aprox: lomo de cerdo, sal, pimentón, ajo, azúcar, conservadores E252 y E250, dextrosa y antioxidantes E301 y E316. Puede contener: Frutos de cáscara, Huevo, Leche, Soja, Dióxido de Azufre y Sulfitos
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