SÁNCHEZ ALCARAZ Jamón de cebo ibérico (50% raza ibérico) cortado en lonchas 150 g.

El jamón de cebo ibérico es un clásico de la charcutería española, y en RadarSuper lo seguimos de cerca. Esta referencia de Sánchez Alcaraz se presenta en un formato de 150 gramos, algo menos habitual que los paquetes de 100, 90 u 80 gramos que predominan en la familia. La diferencia entre unas marcas y otras suele estar en el corte, el curado o el porcentaje de raza ibérica, pero eso no siempre se refleja en la etiqueta.

De las 35 referencias de jamón de cebo ibérico que tenemos registradas, solo 20 publican su composición. Entre ellas, la sal está presente en el 85 % de las etiquetas, el azúcar en el 60 % y el jamón de cerdo ibérico aparece como ingrediente en el 40 %. En cuanto a los valores nutricionales, las que informan de ello se mueven en rangos similares: las calorías rondan las 320 kcal por 100 g (la mitad central va de 295 a 333), las grasas se sitúan en torno a 22 g y las proteínas en unos 31 g. El contenido de sal, eso sí, es elevado: la mediana está en 3,7 g por 100 g.

Si hablamos de precio, entre junio y septiembre de 2026 esta referencia cambió de precio en varias ocasiones, con ajustes tanto al alza como a la baja.