SÁNCHEZ ALCARAZ Jamón de cebo ibérico (50% raza ibérica), cortado en lonchas ALCARAZ 100 g.

El jamón de cebo ibérico se presenta en el mercado en formatos muy variados, desde piezas enteras hasta lonchas envasadas. Esta referencia concreta, de la marca Sánchez Alcaraz, opta por el formato de 100 gramos, uno de los más habituales dentro de su familia: de las 35 referencias de jamón de cebo ibérico que seguimos en RadarSuper, nueve usan ese mismo tamaño, mientras que otras se decantan por 90 u 80 gramos.

En cuanto a su composición, las etiquetas de este tipo de producto suelen incluir sal (presente en el 85 % de las que publican información) y azúcar (en el 60 %). Los valores nutricionales de las 20 referencias con etiqueta de esta familia varían: las calorías se mueven entre 295 y 333 kcal por 100 g, las proteínas entre 30 y 36 g, y la sal entre 3,5 y 4,1 g. Son datos orientativos, ya que cada elaboración tiene sus propias características.