Queso roquefort PAPILLON 100 g.

Para una tabla de quesos, para desmenuzar sobre una ensalada o para fundir en una salsa, el roquefort es uno de esos quesos que se compran con una idea clara de uso. Esta referencia de Papillon se presenta en un formato de 100 g, algo menos habitual que los 150 g o 200 g que predominan en su familia, pero práctico para consumos puntuales.

En RadarSuper, de las 194 referencias de queso que seguimos, 71 publican etiqueta. Entre ellas, la sal está presente en el 73 % y los fermentos lácticos en el 31 %. En cuanto a valores nutricionales, las que declaran datos se mueven en rangos amplios: las calorías van de 258 a 367 kcal por 100 g, las grasas de 20 a 29 g, las proteínas de 19 a 25,4 g y la sal de 1,3 a 2 g por 100 g. Los azúcares suelen ser bajos, con una mediana de 0,5 g.

Este tipo de queso azul se caracteriza por su sabor intenso y su textura cremosa, ideal para quienes buscan un toque fuerte en sus platos.