Queso curado añejo GRAN CAPITÁN - Trozo

Un trozo de queso curado añejo de la marca Gran Capitán, presentado en una pieza de 225 g. Es el tipo de compra que se hace para tener en casa algo que cortar en las comidas, para una tabla de quesos o para picar entre horas, y que aguanta bien en la nevera durante semanas. En cuanto al formato, se sitúa ligeramente por encima del más repetido entre las referencias de su familia, que es el de 250 g, seguido de los de 200 g y 125 g, así que queda en un punto intermedio entre la pieza grande y la pequeña.

Entre las 26 referencias de este tipo que publican etiqueta en RadarSuper, lo habitual es encontrar sal en la mayoría, fermentos lácticos y cuajo en buena parte de ellas, y leche pasteurizada de vaca en algo más de un tercio. Los valores medidos en esas etiquetas se mueven en una franja concreta: unas 419 kcal por 100 g de mediana, con la mitad central entre 410 y 431; grasas en torno a 35 g, entre 34 y 36 g; grasas saturadas alrededor de 23,8 g; hidratos muy bajos, con mediana de 1,1 g; azúcares en torno a 0,6 g; proteínas cerca de 25 g; y sal en torno a 1,8 g. Son cifras de la familia, no de esta pieza concreta.

Este producto no tiene comportamiento de precio registrado, así que no hay nada que contar sobre ese punto.