PRODUCTO ALCAMPO Pan de molde rustico sin gluten 260 g.

Al elegir un pan de molde sin gluten, conviene revisar la etiqueta para comprobar que, además de no llevar trigo, cebada o centeno, el producto esté elaborado en instalaciones dedicadas o con medidas para evitar la contaminación cruzada. Esta referencia de Alcampo se presenta en un formato de 260 g, algo inferior al más habitual en su categoría, donde predominan los envases de 450 g o 500 g.

En cuanto a la composición de los panes de molde de este tipo, las 79 referencias que publican etiqueta en RadarSuper muestran que el agua, la levadura y la sal son los ingredientes más comunes, presentes en la práctica totalidad. Los valores nutricionales varían: el contenido calórico suele situarse entre 242,9 y 265 kcal por 100 g, los hidratos de carbono entre 38 y 46 g, y las proteínas entre 8,4 y 11 g. La sal, un aspecto a vigilar, se mueve en un rango de 0,9 a 1,2 g por 100 g.

Al ser una versión sin gluten, es probable que su formulación difiera de la media, por lo que siempre es recomendable comparar con otras opciones del lineal para ajustar la elección a las necesidades de cada consumidor.