ORTIZ Bonito del norte en aceite de oliva con contenido reducido en sal 82 g.

Esta referencia de Ortiz se presenta en una lata de 82 g, un tamaño que encaja con el formato más habitual de su tipo: entre las 64 conservas de bonito del norte en aceite de oliva que seguimos, el formato de 82 g es el más común, con 8 referencias, seguido de cerca por las de 72 g (7 referencias). Es una cantidad práctica para una ración individual, por ejemplo en ensaladas o bocadillos.

En cuanto a la familia, de las 28 referencias que publican etiqueta, la práctica totalidad incluye aceite de oliva y sal, y el bonito del norte aparece en el 82 % de los ingredientes declarados. Los valores nutricionales de estas conservas son bastante homogéneos: las proteínas suelen rondar los 27 g por 100 g, con una mitad central entre 23 y 27 g, mientras que la sal se mueve entre 0,7 y 1 g por 100 g, con una mediana de 0,8 g. Las grasas, por su parte, se sitúan en una mediana de 13 g por 100 g, y los hidratos y azúcares son prácticamente inexistentes.

Esta versión con contenido reducido en sal se alinea con esa tendencia a moderar el sodio, aunque los datos concretos de esta lata no los hemos medido. El Nutri-Score de las referencias que lo declaran es mayoritariamente A (10 de 13), lo que apunta a un perfil nutricional favorable dentro de su categoría.