MONTE DUQUE Queso mezcla semicurado cuña 400 g.

Para esos días en los que apetece un queso con cuerpo pero sin llegar a la intensidad de un curado, una cuña de semicurado es un comodín: vale para el aperitivo, para rallar sobre una pasta o para fundir en una tosta. Esta referencia de Monte Duque se presenta en una cuña de 400 g, un tamaño intermedio que suele encajar bien en hogares pequeños o medianos, y que comparte formato con otras tres referencias de su tipo en RadarSuper, donde el más habitual es el de 250 g.

En cuanto a lo que se puede esperar de un queso de mezcla semicurado, las 16 referencias de esta familia que publican etiqueta en RadarSuper coinciden en lo esencial: llevan sal y fermentos lácticos en el 94 % de los casos, cuajo en el 75 % y suelen combinar leche pasteurizada de vaca con cabra u oveja. En lo nutricional, el contenido energético de estas referencias se mueve entre 371 y 410 kcal por 100 g, con grasas entre 29 y 34 g y proteínas entre 22,5 y 25 g por 100 g. La sal, por su parte, se sitúa en un rango de 1,6 a 1,8 g por 100 g.