MILKIMI Queso rallado 3 quesos (gouda, cheddar y edam) 120 g.

Al elegir un queso rallado conviene fijarse en la proporción de quesos que anuncia el envase y en si la lista de ingredientes incluye almidones o antiaglomerantes, porque de ello depende cómo se funde y cómo se comporta al gratinar. Esta referencia de MILKIMI llega en un formato de 120 g, que es precisamente el más repetido entre las de su tipo: de las 10 referencias de esta familia en RadarSuper, 5 se presentan en 120 g, por delante de los 200 g y los 150 g.

Entre las 6 referencias de este tipo que publican etiqueta, lo habitual es encontrar mezclas de quesos como gouda, curado o cheddar, y en la mitad de los casos aparece algún antiaglomerante. Los valores medidos en esas etiquetas se mueven en una franja amplia: la mediana de calorías ronda las 340 kcal por 100 g, con la mitad central entre 229,4 y 370; las grasas se sitúan en torno a 28 g y las saturadas cerca de 19 g por 100 g. El azúcar suele ser residual, con una mediana de 0,1 g, y la proteína se mantiene alrededor de 25 g por 100 g. La sal, en cambio, es el punto a vigilar: la mediana está en 1,4 g por 100 g, con la mitad central entre 1,2 y 1,6.

Se trata de un formato pequeño, pensado para consumir en pocas tomas y evitar que se seque, y funciona bien sobre pasta, pizza o gratinados.