Hogaza de trigo integral con masa madre de Fabricación Propia, 400g.

Esta hogaza de trigo integral con masa madre se presenta en un formato de 400 gramos, uno de los más habituales dentro de su categoría: en RadarSuper, de las 36 referencias de hogaza que seguimos, 14 optan por este peso, frente a las 5 que eligen 800 gramos o las 3 que se quedan en 300. Es un pan de horno pensado para consumir en casa, ya sea en rebanadas para tostadas o como acompañamiento de comidas.

Al tratarse de un producto sin etiqueta publicada, no podemos precisar su composición exacta. Sin embargo, entre las 9 hogazas de este tipo que sí publican etiqueta en nuestra base, los ingredientes más repetidos son levadura (presente en el 100 % de ellas), sal, harina de trigo y agua (cada uno en el 78 %). En cuanto a valores nutricionales, la mediana de calorías de estas referencias se sitúa en 254,5 kcal por 100 g, con un rango central que va de 230 a 382 kcal; los hidratos de carbono rondan una mediana de 49,5 g, y las grasas saturadas se mantienen bajas, con una mediana de 0,3 g por 100 g.

Conviene revisar en el etiquetado de este tipo de panes la proporción de harina integral declarada y si llevan aditivos o semillas, ya que puede variar notablemente entre marcas.