Hogaza de pan de centeno (70%) 400 g.

Al elegir una hogaza de pan de centeno, conviene fijarse en el porcentaje declarado de harina de centeno y en el resto de harinas, porque eso marca el carácter del pan. Esta referencia se presenta en un formato de 400 g, el más habitual dentro de su familia: de las 36 hogazas que seguimos en RadarSuper, 14 usan ese peso, frente a las 5 de 800 g o las 3 de 300 g.

En cuanto a la composición, las 9 hogazas de esta familia que publican etiqueta suelen llevar levadura (presente en el 100 % de los casos), sal, agua y harina de trigo (78 % cada una). La harina de centeno aparece solo en un tercio de las etiquetas analizadas, así que esta hogaza, con un 70 % de centeno, se sitúa en el extremo alto de ese ingrediente. Los valores nutricionales de las referencias con etiqueta varían: las calorías se mueven entre 230 y 382 kcal por 100 g (mediana de 254,5), los hidratos entre 47 y 68 g y las grasas saturadas entre 0 y 0,6 g.

Entre junio y septiembre de 2026, el precio de esta referencia cambió en tres ocasiones, con ajustes tanto al alza como a la baja.