EL HIDALGO Queso mezcla curado, cuña.

Para esos momentos en los que se quiere un queso con cuerpo para la tabla de quesos o para rallar sobre una pasta, la cuña de mezcla curada de El Hidalgo se presenta como una opción práctica. Este formato en cuña es habitual en la categoría, donde también se encuentran piezas enteras o porciones, y su tamaño suele rondar los 250 gramos, aunque en esta familia se ven desde 200 hasta 340 gramos.

De las 35 referencias de queso de mezcla curado que seguimos en RadarSuper, 13 publican etiqueta. En ellas, lo más común es que lleven sal y fermentos lácticos, y en tres de cada cuatro casos, leche pasteurizada de vaca. La corteza no comestible y el cuajo aparecen en casi el 70 % de las etiquetas. En cuanto a valores nutricionales, las que informan se mueven en una mediana de 430 kcal por 100 g, con grasas en torno a 35 g y proteínas alrededor de 26 g. El contenido en sal se sitúa en una mediana de 1,9 g por 100 g.

Entre junio y septiembre de 2026, el precio de esta cuña cambió en varias ocasiones, reflejando la evolución habitual del mercado en ese periodo.