GALBANI Queso de untar mascarpone GALBANI 250 g.

En la familia de los quesos de untar, las diferencias entre unas referencias y otras suelen estar en el tipo de leche, el contenido graso y los ingredientes añadidos. Esta propuesta de Galbani se presenta en un formato de 250 g, que es uno de los tamaños habituales en esta categoría, aunque el más frecuente es el de 200 g.

De las 38 referencias de queso de untar que seguimos en RadarSuper, solo 13 publican etiqueta completa. Entre ellas, lo habitual es encontrar sal, fermentos lácticos y leche pasteurizada de vaca como ingredientes comunes. En cuanto a los valores nutricionales, las que declaran etiqueta presentan un amplio rango: las kcal por 100 g van de 167 a 244, con una mediana de 235; las grasas, de 13 a 24 g, y los hidratos, de 3 a 4,4 g. El contenido en proteínas se mueve entre 4,5 y 6,9 g, y la sal entre 0,7 y 1 g por 100 g.

Este producto, por su nombre y formato, se orienta a un uso tanto para untar como para elaborar postres y salsas, pero no podemos precisar su composición exacta sin la etiqueta.