FIORUCCI Mortadela italiana con IGP Morteadella de Bologna, cortada en finas lonchas FIORUCCI 100 g.

La mortadela es un fiambre clásico que se consume en sándwiches, tablas de embutidos o como aperitivo. Esta referencia de FIORUCCI se presenta en un formato de 100 g, en finas lonchas, un tamaño práctico para consumos puntuales, frente a los formatos más habituales de la familia, que suelen rondar los 250 g, 150 g o 225 g.

De las 44 referencias de mortadela que seguimos en RadarSuper, 23 publican etiqueta completa. En ellas, lo más común es encontrar sal (en el 91 % de los casos), especias (78 %) y agua (74 %); también aparecen con frecuencia proteína de soja, fécula de patata y azúcar. En cuanto a valores nutricionales, estas referencias suelen moverse en rangos amplios: el contenido calórico de la mitad central va de 171 a 282 kcal por 100 g, las grasas de 18 a 24 g y la sal se sitúa entre 2,0 y 2,1 g por 100 g.

Entre las referencias de este tipo que publican etiqueta, el Nutri-Score declarado es mayoritariamente E o D, aunque no todas lo indican.