DON CAYO Queso de oveja viejo Gran Reserva Manchego con Denominación de Origen Protegida (DOP), cuña.

Para esos momentos en los que se quiere rematar una comida con un toque contundente o preparar una tabla de quesos para invitados, una cuña de queso de oveja viejo es un clásico que nunca falla. Esta referencia de Don Cayo se presenta en formato cuña, un corte que facilita racionar y servir. En la familia de quesos de oveja viejo que seguimos en RadarSuper, el formato más habitual es el de 250 g, presente en 8 de las 11 referencias; también hay opciones de 700 g y de 1 kg, pero son minoritarias.

De las 7 referencias de este tipo que publican etiqueta, hemos medido que suelen llevar sal (86 %), fermentos lácticos (71 %) y cuajo (43 %), y que la leche empleada es frecuentemente cruda de oveja de origen España (43 %). En cuanto a valores nutricionales, estas referencias se mueven en un rango de 440 a 465 kcal por 100 g, con grasas entre 38 y 40 g y grasas saturadas entre 26 y 28 g; los hidratos son muy bajos, entre 0,5 y 1,5 g. La mayoría de las que declaran Nutri-Score obtienen E (3 de 4).

Entre junio y septiembre de 2026, el precio de esta cuña cambió en varias ocasiones, con ajustes tanto al alza como a la baja, reflejando la evolución del mercado en ese periodo.