CHAUMES Queso madurado pasta lavada. - Trozo

Conservado en frío y atemperado unos minutos antes de consumirlo, este queso madurado de pasta lavada de Chaumes se corta mejor en porciones finas o en cuñas. El formato de 150 g es más pequeño que el habitual en su familia, donde abundan las piezas de 200 g, 250 g y 225 g, así que resulta práctico para una tabla corta o para consumirlo en pocos días.

Entre las 256 referencias de este tipo que publican etiqueta en RadarSuper, lo más repetido es que lleven sal, fermentos lácticos y cuajo, y en menor medida leche pasteurizada de vaca. Los valores medidos en esas etiquetas se mueven en una franja amplia: la mitad central declara entre 325 y 426 kcal por 100 g, entre 27 y 35,5 g de grasa y entre 21 y 25,4 g de proteína por 100 g. Los azúcares suelen ser bajos, con una mediana de 0,5 g, y la sal se sitúa en torno a 1,7 g por 100 g.

No tenemos el comportamiento de precio de este producto, así que no hay nada que contar sobre su evolución.