CAÑA NATURE Salmorejo fresco tradicional andaluz, 100% natural, sin gluten ni conservantes CAÑA NATURE 33 cl.

Al elegir un salmorejo fresco, conviene fijarse en el tipo de aceite y en la presencia de pan o vinagre, que marcan la textura y el sabor. Esta referencia de CAÑA NATURE se presenta en un envase de 33 cl, un formato pensado para consumir de una vez, frente al habitual de un litro que predomina en su familia: de las 30 referencias de salmorejo fresco que seguimos, 15 usan el formato de litro y solo 7 el de 330 ml.

En cuanto a la composición, las 13 referencias de esta familia que publican etiqueta en RadarSuper coinciden en llevar tomate, aceite de oliva virgen extra y ajo; la sal aparece en el 92 % de ellas, el pan en el 69 % y el vinagre en el 62 %. En valores medios, estas cremas se mueven entre 90 y 134 kcal por 100 ml, con una mediana de 119 kcal, y su contenido en grasas ronda los 6,5 a 10 g por 100 ml. Los hidratos se sitúan entre 6,6 y 14 g, y el azúcar, entre 2,1 y 3,5 g.

Al tratarse de un producto sin gluten y sin conservantes, conviene revisar la lista de ingredientes para confirmar el tipo de pan o espesante utilizado, así como el aporte de sal, que en esta familia varía entre 0,8 y 1,7 g por 100 ml.