BERGADER Queso azul 350 g.

Ante un queso azul como este de BERGADER, que se presenta en una pieza de 350 g, conviene fijarse en varios puntos de la etiqueta. El formato de esta referencia es mayor que el habitual en la familia: de las 28 referencias de queso azul que seguimos en RadarSuper, la mayoría (13) se venden en piezas de 100 g, y solo dos superan los 250 g. Por tanto, esta es una opción pensada para consumo familiar o para quien quiera tener queso azul a mano durante más tiempo.

En cuanto a la composición, las 15 referencias de este tipo que publican etiqueta en RadarSuper muestran que lo habitual es que lleven sal (presente en el 87 % de las etiquetas), fermentos lácticos (60 %), cuajo (33 %) y leche pasteurizada de vaca (33 %). Los valores nutricionales de estas referencias varían: el contenido en grasas se mueve entre 28 y 31,7 g por 100 g, las proteínas entre 19 y 20 g, y la sal entre 2,5 y 3,4 g. El aporte calórico suele rondar las 341-366 kcal por 100 g. También es frecuente que estos quesos obtengan un Nutri-Score E o D, como ocurre en la mayoría de las referencias analizadas.

Si comparamos con el resto de la familia, este formato de 350 g es poco común, por lo que merece la pena revisar bien la etiqueta para conocer su composición exacta y su valor nutricional, que puede diferir de la media.