ARTE&SABOR Queso de oveja semicurado con romero y tomillo ARTE & SABOR 450 g.

Dentro de los quesos de oveja semicurados, las referencias con hierbas como romero y tomillo aportan un matiz aromático que las diferencia de las versiones clásicas. Esta presentación de ARTE&SABOR se enmarca en un formato de 450 g, menos habitual que los de 250 g o 375 g, que son los que predominan en la categoría.

Según los datos que manejamos de las 13 referencias de esta familia en RadarSuper, solo 5 publican etiqueta completa. Entre ellas, los ingredientes más frecuentes son la sal y el cuajo (presentes en el 80 % de las etiquetas), seguidos de los fermentos lácticos (60 %). En cuanto a valores nutricionales, las que declaran etiqueta presentan un contenido calórico que oscila entre 415 y 442 kcal por 100 g, con grasas entre 35 y 37,3 g y grasas saturadas entre 25 y 25,7 g. Los hidratos de carbono se mantienen bajos, entre 1,3 y 2 g por 100 g.

Este tipo de queso se consume habitualmente como aperitivo o en tablas de quesos, y su curación semicurada le da una textura firme pero cremosa. La adición de romero y tomillo es un recurso que algunas marcas emplean para ofrecer un perfil de sabor distinto dentro de la misma familia.