LAS ABADIAS Queso de cabra curado, cuña.

Al elegir un queso de cabra curado, conviene fijarse en la lista de ingredientes y en la tabla nutricional, porque entre las referencias de este tipo hay diferencias notables. Esta cuña de Las Abadías se presenta en un formato que no es el más habitual dentro de su familia: mientras que los tamaños más comunes entre las 60 referencias de queso de cabra que seguimos son de 200 g, 300 g y 450 g, este producto se comercializa en cuña, un corte que suele facilitar el racionado y el consumo en porciones.

En cuanto a la composición, las 29 etiquetas de esta familia que publican datos en RadarSuper muestran que casi todas llevan sal y fermentos lácticos, y algo más de la mitad incluyen cuajo y leche pasteurizada de cabra. Los valores nutricionales de estas referencias varían: el contenido calórico se mueve entre 346 y 420 kcal por 100 g, las grasas entre 29 y 35 g, y las proteínas entre 20 y 25 g, con una sal media de 1,5 g por 100 g. Son quesos curados, por lo que los hidratos suelen ser bajos, en torno a 1,5 g.

Entre junio y septiembre de 2026, el precio de esta cuña cambió en varias ocasiones, con ajustes tanto al alza como a la baja, lo que refleja la evolución habitual de este tipo de producto en el mercado.