Vino tinto crianza Ramón Bilbao D.O.Ca. Rioja 75 cl.
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Vino tinto crianza Ramón Bilbao D.O.Ca Rioja 75 cl.
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El vino tinto crianza Ramón Bilbao es un tinto de la D.O.Ca. Rioja en formato de 75 centilitros. Se trata de una crianza, categoría que en Rioja implica un envejecimiento mínimo de dos años, de los que al menos uno debe transcurrir en barrica de roble. Esta estructura de tiempo permite que el vino desarrolle complejidad aromática y suavidad tánica.
La elaboración parte de uvas de la denominación, que se fermentan y crían siguiendo el método tradicional riojano. La composición revela aditivos controlados: sulfitos como conservantes, goma arábiga y manoproteínas de levaduras para estabilidad, y ácido tartárico para mantener el equilibrio ácido. El perfil organoléptico típico de esta categoría es moderadamente corpulento, con notas de frutos rojos maduros, especias y ligera vainilla procedente del paso por roble.
Es un vino versátil en mesa, adecuado tanto para acompañar carnes rojas asadas o guisadas como para tablas de embutidos y quesos de media curación. Una botella de 75 cl proporciona entre cinco y seis copas estándar de 125 ml. Desde el punto de vista nutricional, una porción de 100 ml aporta aproximadamente 83 kcal, sin grasa ni colesterol, con mínimo contenido en hidratos de carbono (1,1 g).
Guárdalo en posición horizontal, en un lugar fresco y oscuro, entre 10 °C y 14 °C. Los tintos crianza de Rioja admiten consumo joven pero se benefician de una guarda adicional en botella de cinco a diez años según la cosecha.
Qué es una crianza en Rioja
La denominación "crianza" en D.O.Ca. Rioja obliga a un envejecimiento mínimo de dos años, con al menos doce meses en barrica de roble. Este proceso suaviza los taninos naturales de las uvas y aporta aromas secundarios de vainilla, especias y frutos secos. Diferencia la crianza de la categoría inferior (joven sin barrica) y de la reserva, que exige tres años de envejecimiento total.
Maridaje y ocasiones de consumo
Acompaña carnes rojas a la parrilla, asados y guisos de caza. También funciona bien con quesos de oveja curada, jamón curado y embutidos variados. Temperatura de servicio: entre 14 °C y 16 °C. Descorcha 15-20 minutos antes de servir para permitir oxigenación suave sin violencia.
Conservación y evolución en botella
Almacena las botellas acostadas en lugar oscuro, fresco y sin vibraciones. Un vino tinto crianza de Rioja mantiene su pico de bebida durante cinco a ocho años desde la cosecha. Botellas más antiguas pueden seguir evolucionando favorablemente, pero depende de la cosecha y las condiciones de almacenamiento.
Ingredientes
Uva, conservadores ( sulfitos ), agentes estabilizantes (goma aráboga, manoporteínas de levaduras, ácido metartárico), acidulantes (ácido tartárico [L(+)-])
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| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 83 kcal |
| Grasas | 0 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos de carbono | 1,1 g |
| de los cuales azúcares | — |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
- Denominación legal
- Crianza (Tinto)
¿Qué significa "crianza" en un vino de Rioja?
Es una categoría que exige mínimo dos años de envejecimiento, de los cuales al menos uno debe ser en barrica de roble. Este proceso suaviza taninos y añade complejidad aromática respecto a vinos jóvenes sin paso por madera.
¿A qué temperatura se debe servir?
Entre 14 °C y 16 °C. Descorcha unos 15-20 minutos antes de servir para permitir una oxigenación suave. Evita temperaturas por encima de 18 °C que aceleren su envejecimiento durante la copa.
¿Cuánto tiempo se puede guardar una botella?
Un tinto crianza de Rioja bebe bien entre cinco y ocho años desde la cosecha. Botellas guardadas en condiciones óptimas (acostadas, frías, oscuras) pueden evolucionarse favorablemente durante más tiempo.
¿Con qué platos combina mejor?
Carnes rojas asadas o guisadas, jamón y embutidos curados, quesos de oveja de media curación. También acompaña morcilla, rabo de toro y platos de caza.