Queso untable, fresco y especialidades
Queso fresco de vaca Burgo de Arias
Mejor precio actual
3,40 €
en Mercadona, a 13 de noviembre de 2026 · disponible en 2 cadenas
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- Carrefour
Queso fresco Original Burgo de Arias sin gluten pack de 3 unidades de 72 g.
3,16 €último conocido, 29 may 2026 - MercadonaMejor precio
Queso fresco de vaca Burgo de Arias
3,40 €a 13 nov 2026
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El queso fresco de vaca Burgo de Arias es un queso blanco pasterizado elaborado en España con leche de vaca, cuajo y sal, presentado en formato de 216 gramos. Se trata de una variedad de queso untable de textura blanda y cremosa, sin gluten, ideal para consumir directamente del envase o como acompañamiento. Su elaboración con leche pasterizada garantiza seguridad microbiológica manteniendo las características organolépticas del queso fresco. La denominación legal de "Queso Blanco Pasterizado" responde a la tradición de elaboración española en este tipo de frescos, donde la ausencia de maduración deja que la leche sea el protagonista. Aunque se fabrica en una planta que también trabaja con leche de cabra, esta variedad es íntegramente de vaca. Es un producto versátil que funciona tanto en desayunos acompañado de pan o mermelada, como en tablas de quesos, en montaditos o como ingrediente en algunas elaboraciones. Su textura blanda permite desmenuzarlo sobre ensaladas o mezclarlo con hierbas aromáticas. El envase de 216 gramos supone aproximadamente 3-4 raciones según el uso. Debe conservarse entre 2 °C y 8 °C en la zona más fría del frigorífico. Contiene lactosa, por lo que no es apto para intolerantes.
Diferencia con queso de pasta prensada
A diferencia de quesos como el manchego o el emmental, el queso fresco no sufre maduración ni prensado. Su textura es blanda y cremosa porque se consume poco después de la coagulación láctea. Esto lo hace más versátil para untar, desmenuzar o incorporar a platos sin necesidad de corte.
Uso en cocina y desayuno
Acompaña bien con pan tostado, mermelada casera o miel en desayuno. En almuerzo o cena se integra en tablas de quesos junto a embutidos y frutas, o se desmenuzza sobre verduras. Algunos lo mezclan con ajo picado y perejil para untar en camarones o tostas calientes.
Alérgenos y sensibilidad a la lactosa
Contiene leche y lactosa. No apto para alérgicos a proteína de leche de vaca. Las personas con intolerancia a la lactosa pueden experimentar molestias digestivas. El etiquetado indica "sin gluten", por lo que no contiene cereales con gluten.
Ingredientes
Leche pasterizada de vaca, cuajo y sal. Fabricado en una planta donde también se elaboran productos de leche de cabra. Sin gluten
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
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| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 687 kJ / 164 kcal |
| Grasas | 12 g |
| de las cuales saturadas | 8,4 g |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| de los cuales azúcares | 3 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 11 g |
| Sal | 0,9 g |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Queso Blanco Pasterizado
- Conservación
- Conservar entre 2º y 8ºC
¿Contiene lactosa?
Sí, contiene lactosa como todo queso fresco a base de leche pasterizada. No es apto para intolerantes a la lactosa ni para alérgicos a proteína de leche de vaca.
¿De dónde viene el queso?
Es elaborado en España con leche de vaca pasterizada. Se fabrica en una planta que también trabaja con leche de cabra, pero esta variedad es íntegramente de vaca.
¿Es apto para celíacos?
Sí. El etiquetado indica "sin gluten", por lo que no contiene cereales con gluten ni trazas de la elaboración.