Postre de soja sabor lima limón Alpro

El postre de soja sabor lima limón de Alpro es un producto fermentado a base de soja elaborado sin ingredientes de origen animal, envasado en formato individual de 400 gramos. La base de soja ocupa el 84,3% de la composición, agua y habas de soja descascarilladas, complementada con un 3,4% de mezcla de limón y lima que combina zumo de limón concentrado, limón fresco y zumo de lima concentrado. La fermentación se produce con fermentos del yogur (S. thermophilus y L. bulgaricus), lo que le confiere esa textura cremosa y ese punto ácido característico de un yogur. A diferencia de los postres de soja sin fermentar, este incorpora estas bacterias vivas que permanecen en el producto, lo que lo sitúa en la categoría de bebidas probióticas. El sabor cítrico viene reforzado por aromas naturales y concentrado de zanahoria y calabaza, que aporta color y cierta complejidad. Este producto está fortificado con calcio (fosfato tricálcico), vitamina B2, B12 y D2, nutrientes que en una dieta vegana pueden resultar de interés. Al no contener lácteos ni gluten, es accesible para celíacos e intolerantes a la lactosa. La textura es más ligera que la de un yogur tradicional, cercana a un postre bebible o natilla fluida. Se consume frío, directamente del envase o en un cuenco como postre o desayuno. Una vez abierto, debe mantenerse refrigerado a temperaturas entre 1 °C y 7 °C y consumirse en un máximo de cinco días. La separación natural del suero no indica deterioro del producto.