Postre de soja sabor lima limón Alpro

El postre de soja sabor lima limón de Alpro es un producto fermentado a base de soja elaborado sin ingredientes de origen animal, envasado en formato individual de 400 gramos. La base de soja ocupa el 84,3% de la composición, agua y habas de soja descascarilladas, complementada con un 3,4% de mezcla de limón y lima que combina zumo de limón concentrado, limón fresco y zumo de lima concentrado. La fermentación se produce con fermentos del yogur (S. thermophilus y L. bulgaricus), lo que le confiere esa textura cremosa y ese punto ácido característico de un yogur. El sabor cítrico viene reforzado por aromas naturales y concentrado de zanahoria y calabaza, que aporta color y cierta complejidad. Este producto está fortificado con calcio (fosfato tricálcico), vitamina B2, B12 y D2, nutrientes que en una dieta vegana pueden resultar de interés. Al no contener lácteos ni gluten, es accesible para celíacos e intolerantes a la lactosa. La textura es más ligera que la de un yogur tradicional, cercana a un postre bebible o natilla fluida. Se consume frío, directamente del envase o en un cuenco como postre o desayuno. Una vez abierto, debe mantenerse refrigerado a temperaturas entre 1 °C y 7 °C y consumirse en un máximo de cinco días. La separación natural del suero no indica deterioro del producto.