Aceite de oliva virgen extra Carrefour Extra 500 ml.
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El aceite de oliva virgen extra el supermercado Extra se presenta en botella de 500 mililitros de vidrio oscuro, con la denominación legal de virgen extra, lo que garantiza que proviene de la primera extracción del fruto sin refinar. La composición es simple: 100% aceite de oliva virgen extra, sin aditivos ni mezclas. Este tipo de aceite mantiene las características organolépticas y nutricionales de la aceituna: polifenoles, tocoferoles y otros compuestos antioxidantes que se pierden durante el refinado. El perfil graso se compone principalmente de ácido oleico (monoinsaturado), con una proporción de grasas saturadas en torno al 16% por 100 gramos, típico de los aceites de oliva vírgenes. Es un producto versátil que funciona tanto en crudo —aliños, vinagretas, pan tostado, verduras asadas— como en cocina a temperaturas moderadas. En cocción suave o a baja temperatura mantiene sus propiedades mejor que los aceites refinados. Una cucharada sopera (15 ml aproximadamente) aporta 135 calorías, por lo que la botella de 500 ml equivale a unos 4.500 kcal totales, aunque rinde múltiples servicios. La botella de vidrio oscuro protege el contenido de la oxidación causada por la luz. Guárdalo en un lugar fresco y seco, preferentemente en la zona de cocina sin exposición directa a fuentes de calor ni luz solar. A temperatura ambiente estable, mantiene sus cualidades durante 18-24 meses desde el envasado.
Diferencia entre virgen y refinado
Los aceites vírgenes se obtienen por presión mecánica sin químicos; el refinado pasa por procesos de calor y solventes que eliminan alérgenos e impurezas pero también compuestos beneficiosos como polifenoles. El virgen extra es el grado más alto de entre los vírgenes: menor acidez y mejor sabor. Ideal para crudo; el refinado aguanta más temperatura en sartén.
Uso en frío versus cocina
En crudo: aliños, verduras asadas, pan, quesos, pescados. En cocina: es apto para sofritos y cocinado suave (hasta 160-180 °C), pero no para fritura profunda ni temperaturas altas. A diferencia de aceites de semilla refinados, el virgen extra sufre más oxidación en calor intenso, perdiendo propiedades.
Almacenamiento y caducidad
Guarda la botella cerrada en un armario oscuro a temperatura estable, alejado de radiadores y luz solar directa. El vidrio oscuro ya filtra la luz nociva. A 15-18 °C es lo ideal. Una vez abierto, úsalo en los 4-6 meses siguientes para disfrutar sus cualidades. No requiere refrigeración.
Ingredientes
100% Aceite de oliva virgen extra
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| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 900 kcal |
| Grasas | 100 g |
| de las cuales saturadas | 16 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | — |
| Sal | — |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
- Denominación legal
- Aceite de oliva virgen extra
- Conservación
- Almacenar en lugar fresco, seco y alejado de la luz
¿Puedo usar este aceite para freír?
No es recomendable para fritura profunda. El virgen extra aguanta temperaturas moderadas (hasta 160-180 °C) en cocinado suave, pero pierde cualidades a calor muy intenso. Para freír es mejor un aceite refinado de semilla.
¿Cuánto dura una botella abierta?
Entre 4 y 6 meses si la conservas en un armario oscuro, fresco y cerrada. La luz y el calor aceleran la oxidación y el deterioro del sabor.
¿Qué diferencia hay con un aceite refinado?
El virgen extra se obtiene por presión mecánica sin calor ni químicos, manteniendo polifenoles y antioxidantes. El refinado pasa por procesos químicos que lo hacen más estable al calor pero pierden propiedades naturales.
¿Lleva aditivos o conservantes?
No. Es 100% aceite de oliva virgen extra sin aditivos ni mezclas. La etiqueta lo declara así: la composición es simple y pura.
¿Cuántas calorías tiene?
900 kcal por 100 gramos, típico de cualquier aceite. Una cucharada sopera (15 ml) equivale a unos 135 kcal. La botella de 500 ml suma 4.500 kcal totales pero rinde muchos servicios.