Lo que ha pasado con el pollo asado Hacendado en Mercadona

El pollo asado Hacendado que venden en Mercadona acaba de encoger. La unidad pasó de 1.239 kilogramos a 1.2 kilogramos el pasado 6 de mayo, una pérdida de 39 gramos que representa una reducción del 3,15% del peso original. El precio, sin embargo, se mantiene en 6,78 euros.

Esta es una de las prácticas más comunes de reduflación: el fabricante reduce el tamaño del envase mientras conserva el precio, lo que equivale a un aumento de precio oculto. En este caso, el coste por kilogramo subió de forma inmediata: pasó de 5,47 euros el kg antes del cambio a 5,65 euros ahora, un incremento de 18 céntimos por kilogramo.

El contexto de los últimos doce meses

Si ampliamos la perspectiva, el pollo asado Hacendado ha experimentado una caída de precio del 6,6% en los últimos doce meses: costaba 7,50 euros hace un año frente a los 6,78 euros actuales. Sin embargo, esa reducción de precio esconde un cambio más complejo. Mientras el dinero que pagamos ha bajado, el peso del producto también ha caído, lo que acelera el encarecimiento real por unidad de producto.

Por qué ocurren estos cambios

La reduflación es una estrategia empresarial que mitiga presiones inflacionistas sin aumentar el precio de etiqueta, lo que evita que los consumidores perciban un incremento directo. Las marcas y distribuidoras justifican estos cambios por volatilidad de costes de producción, logística o materias primas. En el caso del pollo, los precios del pienso y la energía han experimentado variaciones significativas en los últimos meses.

Lo importante es que ahora el kilogramo de pollo asado Hacendado en Mercadona cuesta más que antes del cambio de peso, aunque el número total que ves en la etiqueta sea menor. Vigila el precio por unidad cada vez que compres proteína: es la única forma de detectar estos cambios silenciosos.