Formato: 0,33 L
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
agua, malta de trigo, malta de cebada, levadura, lúpulo
Sobre este producto
La cerveza/c/cerveza-164) de trigo Paulaner es una weissbier tradicional bávara que se presenta en formato de 0,33 litros. Esta variante de cerveza alemana se elabora con una mezcla de maltas de trigo y cebada, lo que le confiere un carácter más ligero y afrutado que las cervezas tipo pilsen convencionales.
La fermentación con levadura de trigo genera notas características de plátano, clavo y vainilla, típicas del estilo. Su aspecto es turbio y dorado, con una espuma cremosa persistente. El grado alcohólico ronda los 5,5% vol, situándola en el rango de consumo accesible sin pesadez digestiva. El amargor es moderado, con un equilibrio entre dulzura maltera y el toque especiado de la levadura.
Es una cerveza de temperatura de servicio entre 8 °C y 12 °C, idónea para acompañar platos bávaros como costillas, butifarra o quesos cremosos, aunque también funciona como cerveza de aperitivo. Su carbonatación generosa y cuerpo medio la hacen refrescante incluso en consumo solitario. Paulaner es una de las seis grandes cervecerías de Múnich y goza de la protección de la Ley de la Pureza Bávara en su elaboración, garantizando que solo usa agua, malta y lúpulo.
Estilo weissbier: características de la levadura
La levadura de trigo Weihenstephan, usada en Paulaner, es responsable de los aromas frutales y especiados. Durante la fermentación a temperaturas controladas, genera ésteres que evocan plátano y melocotón. Este perfil sensorial es lo que diferencia la weissbier de otras cervezas de trigo menos refinadas o de fermentación industrial estándar.
Temperatura de servicio y conservación
Sirve entre 8 °C y 12 °C para mantener los aromas sin que el frío excesivo los adormezca. En botellas, conserva sus características 6-8 meses en lugar fresco, oscuro y entre 15 °C y 20 °C. Evita la exposición directa a luz solar, que oxida la cerveza/c/cerveza-164) rápidamente.
Maridaje y contexto de consumo
Es cerveza/c/cerveza-164) complementaria con cocina bávara: costillas, butifarra, quesos como el Cambozola. También acompaña bien postres cremosos, bizcochos y platos con sabores ahumados. Su acidez natural limpia el paladar sin competir con sabores intensos.
- Conservación
- Almacenar en un lugar fresco y oscuro. Consumir preferentemente antes de fin de: ver abajo
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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3,91 €/L
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre la cerveza de trigo y la pilsen?
La cerveza de trigo (weissbier) usa maltas de trigo además de cebada, lo que le da un sabor más afrutado y especiado. La pilsen es más seca y amarga, con carácter más neutro. La Paulaner destaca por sus notas de plátano y clavo que genera su levadura específica.
¿A qué temperatura se debe beber?
Entre 8 °C y 12 °C. Este rango permite que los aromas de la levadura se desarrollen sin que el exceso de frío los oculte. Sacada del frigorífico unos minutos antes de servir da mejor resultado.
¿Cuánto tiempo se conserva la botella sin abrir?
Entre 6 y 8 meses en un lugar fresco, oscuro y a temperatura estable entre 15 °C y 20 °C. La luz directa y el calor degradan la cerveza rápidamente. Una vez abierta, debe consumirse ese mismo día.
¿Lleva conservantes?
No. Paulaner respeta la Ley de Pureza Bávara, que permite solo agua, malta y lúpulo. La conservación se logra mediante el proceso de pasteurización y el envase.
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