Vermut rojo Ardanche 75 cl

El vermut rojo Ardanche se presenta en botella de 75 centilitros. Es una bebida aperitivo elaborada sobre base de vino blanco, con adición de azúcares, alcohol etílico de origen agrícola y una combinación de aromas que le confieren su perfil organoléptico característico.

La denominación legal es simplemente vermut, sin especificación de tipo. Su color rojo proviene de colorante de caramelo de sulfito amónico, mientras que la estabilidad y conservación se logran mediante metabisulfito potásico, ácido ascórbico y sorbato potásico. El ácido metatartárico actúa como estabilizante, y el ácido cítrico como corrector de acidez. Se trata de un formato estándar de vermut de consumo, sin denominación de origen protegida.

Su contexto de consumo es el aperitivo, especialmente el vermut de mediodía, ya sea solo con hielo, con una aceituna o como base para preparaciones como el vermut con gaseosa. En España, es habitual tomarlo como bebida previa a la comida en bares y cafés, aunque también funciona en cócteles clásicos como el Martini o el Manhattan.

Una botella de 75 cl rinde aproximadamente 5-6 copas de 125 ml. Debe conservarse en lugar fresco y protegido de la luz directa. Una vez abierto, si se sella bien, mantiene sus características durante varios meses.