Vermouth rojo Ardanche 75 cl

Vermouth rojo elaborado a partir de vino blanco, al que se añaden azúcares, alcohol etílico de origen agrícola, agua y aromas. La mezcla se completa con colorante de caramelo de sulfito amónico, conservadores y antioxidantes como el metabisulfito potásico y el ácido ascórbico, sorbato potásico como conservador, ácido metatartárico como estabilizante y ácido cítrico como corrector de acidez. Contiene sulfitos.

En la cocina española, el vermouth rojo es un aperitivo clásico que se sirve solo, con hielo y una aceituna o una rodaja de naranja. También se utiliza para dar sabor a guisos, salsas y marinados, aportando un toque aromático y ligeramente dulce. Su perfil equilibrado entre dulzor y amargor lo hace versátil tanto para el consumo directo como para la preparación de cócteles como el negroni o el americano.

Se presenta en botella de 75 cl, un formato habitual para compartir en reuniones. Una vez abierto, conviene conservarlo en un lugar fresco y oscuro, bien tapado, para mantener sus propiedades organolépticas durante más tiempo. Se recomienda servir frío para apreciar mejor sus matices.