Tomate doble concentrado Hida 170 g

El tomate concentrado Hida es un producto de despensa fundamental en cocina española, presentado en lata de 170 gramos. Se trata de tomate concentrado con una densidad de 28/30 Brix, lo que significa que ha perdido gran parte de su agua por evaporación y es un ingrediente muy concentrado en sabor y umami.

Su composición es minimalista: solo tomate concentrado y sal. Sin aditivos, espesantes ni potenciadores de sabor añadidos. Esta sencillez es la que lo hace versátil: funciona tanto en sofrito clásico para guiso como base de gazpacho, en arroces, en salsas para pasta o en caldos. Una cucharada pequeña (alrededor de 20-30 gramos) es suficiente para dar cuerpo y acidez equilibrada a un litro de caldo o salsa.

El formato de 170 gramos en lata es práctico para hogares de dos a cuatro personas. Una vez abierto, conviene traspasar el contenido a un recipiente de cristal o plástico alimentario y refrigerar; así se conserva en buenas condiciones hasta 7-10 días. Si prefieres ahorrar espacio, puedes congelarlo en cubiteras de hielo, en porciones de 1-2 cucharadas, para tener dosis listas cuando las necesites.

Con un precio de 1,49 euros por lata, el coste por gramo lo sitúa como una opción económica para cocina diaria. Marcas propias como esta son habitual en las cocinas españolas por su relación calidad-precio y su neutralidad de sabor, que permite que el tomate concentrado sea el protagonista sin interferencias.