Salchichón a la pimienta Sola 100 g

El salchichón a la pimienta Sola se presenta en formato de 100 gramos, listo para consumo directo. Es un embutido elaborado a partir de magros y panceta de cerdo, siguiendo la denominación legal de salchichón, con una cobertura de pimienta que representa el 5% del producto.

La formulación incluye leche en polvo y lactosa como aglutinantes, junto con sal y pimienta como condimentos base. Para garantizar su conservación, incorpora nitratos (E-250) y nitritos (E-252) como conservadores tradicionales en charcutería curada, además de eritorbato sódico como antioxidante que previene oxidación de grasas. El estabilizante E-451i (trifosfato pentasódico) ayuda a fijar agua y mantener la textura. La cobertura exterior incluye un conservador adicional (E-235, metabisulfito de potasio) típico en embutidos curados.

Es un producto pensado para consumo en frío, apto para cortar en rodajas finas como parte de tabla de embutidos, en bocadillos o como complemento en platos fríos. Una ración típica ronda los 30-40 gramos, lo que lo hace versátil tanto para desayunos como para tentempiés.

La cadena de frío es esencial: conserva el envase entre 0 °C y 8 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto, consume el producto en 2-3 días para mantener sus características organolépticas. El envase de 100 gramos es formato individual o para núcleos familiares pequeños.