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Queso de oveja curado en aceite Dia El Cencerro 250 g
Formato: 250 g
Queso de oveja curado en aceite Dia El Cencerro 250 g cuesta 3,99 € (15,96 €/kg) en Dia, precio actualizado a 30 de junio de 2026.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche de oveja pasteurizada, aceite de oliva virgen extra (4%), sal, fermentos lácticos, cuajo, conservador (lisozima (contiene huevo )), estabilizante (cloruro cálcico). Corteza no comestible.
Sobre este producto
El queso de oveja curado Dia El Cencerro se presenta en formato de 250 gramos, elaborado con leche de oveja pasteurizada y curado en aceite de oliva virgen extra al 4%. Es un queso de pasta prensada que mantiene una textura firme y compacta, característica de los quesos de oveja con cierto grado de curación.
La leche de oveja proporciona un perfil graso diferente al de la vaca: más concentrado y con notas más pronunciadas. El curado en aceite virgen extra no es solo una presentación: el aceite actúa como preservante natural y aporta notas de sabor que complementan las características propias del queso. Los fermentos lácticos y el cuajo generan una fermentación controlada que define su carácter ácido moderado y su textura cerrada.
Es un queso que funciona tanto en tabla de quesos como en cocina. Se puede degustar solo con pan tostado, integrar en ensaladas tibias o usarse como acompañamiento en platos que requieran un queso que no pierda forma al calentarse. El envase incluye el aceite de conservación, que puede aprovecharse para aliñar después del consumo del queso.
La corteza no es comestible y debe retirarse. Una vez abierto, conserva sus propiedades durante 7-10 días si se mantiene entre 4 °C y 9 °C. La recomendación de sacarlo del frigorífico 30 minutos antes de servir permite que la grasa se ablande y los sabores se desarrollen con mayor intensidad.
Leche de oveja frente a vaca
La leche de oveja concentra más grasa y proteínas que la de vaca en el mismo volumen. Sus glóbulos grasos son más pequeños, lo que facilita una digestión más rápida. En quesos curados, esto traduce en sabores más intensos y persistentes, con notas que pueden llegar a ser levemente saladas o picantes incluso sin sal añadida de forma agresiva.
El papel del aceite en la conservación
El aceite de oliva virgen extra actúa como barrera contra la oxidación y el desarrollo de hongos no deseados. Además de preservar, aporta su propio sabor frutado y notas amargas sutiles que refuerzan el carácter del queso. El aceite residual tras consumir el queso es aprovechable para aderezos o tostadas.
Cómo sacar el máximo sabor
Retira el queso del frigorífico 30 minutos antes de consumir; la temperatura ambiente permite que los lípidos se ablanden y liberen aromas atrapados en la estructura cristalina. Un corte fino (3-4 mm) facilita la experiencia sensorial. Acompaña con pan integral tostado, frutos secos o miel para contrastes de sabor.
- Denominación legal
- Queso de oveja curado con aceite de oliva virgen extra (4%)
- Conservación
- Conservar entre 4°C y 9°C. Sacar del frigorífico 30 minutos antes de su consumo
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Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Dia: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Qué es lo que no se come del queso?
La corteza no es comestible y debe retirarse antes de consumir. El resto del queso, incluida la parte blanda bajo la corteza, sí es apto para comer.
¿El aceite es parte del peso o es extra?
Los 250 g corresponden al peso total del queso con el aceite de conservación. Es decir, tanto la masa quesera como el líquido están dentro de ese peso neto.
¿Cuánto dura abierto en el frigorífico?
Manteniéndolo entre 4 °C y 9 °C, el queso conserva sus características entre 7 y 10 días tras abrir el envase. Si dejas el queso cubierto con su aceite, la duración se alarga.
¿Puedo aprovechar el aceite después?
Sí. El aceite de oliva virgen extra que rodea el queso puede usarse para aliñar ensaladas, verter sobre tostadas o pan. Tendrá sabor a queso después de la conservación.
¿Contiene lactosa?
El queso curado tiene muy poca lactosa residual por efecto de la fermentación y curación, aunque personas muy sensibles deben evaluar caso por caso. Lleva lisozima, derivada de huevo, como conservador.
¿Cuánto cuesta Queso de oveja curado en aceite Dia El Cencerro 250 g en Dia?
Queso de oveja curado en aceite Dia El Cencerro 250 g cuesta 3,99 € (15,96 € €/kg) en Dia. Precio actualizado a 30 de junio de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Qué lleva Queso de oveja curado en aceite Dia El Cencerro 250 g? Ingredientes
Ingredientes de Queso de oveja curado en aceite Dia El Cencerro 250 g: Leche de oveja pasteurizada, aceite de oliva virgen extra (4%), sal, fermentos lácticos, cuajo, conservador (lisozima (contiene huevo )), estabilizante (cloruro cálcico). Corteza no comestible.
¿Qué formato tiene Queso de oveja curado en aceite Dia El Cencerro 250 g?
Queso de oveja curado en aceite Dia El Cencerro 250 g se vende en formato de 250 g, lo que equivale a 15,96 € €/kg.
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