Preparado para crema catalana Royal 120 g

El preparado para crema catalana Royal es un polvo instantáneo de 120 gramos diseñado para elaborar este postre catalán sin necesidad de hacer la crema desde cero. Se trata de un producto de la marca Royal, especializada en postres y preparados de repostería, que simplifica la elaboración manteniendo una receta reconocible.

La composición es sencilla: azúcar, almidón de maíz, sal y aromas, con curcumina y norbixina de bija como colorantes. Estos colorantes naturales otorgan el tono amarillento característico de la crema catalana tradicional sin necesidad de añadir huevo ni yema. El preparado puede contener trazas de trigo y leche, dato relevante para personas con alergias o intolerancias.

La elaboración es rápida: se disuelve el polvo en leche fría, se calienta a fuego medio moviendo constantemente hasta que espese, y se vierte en moldes o platos. El tiempo de preparación no supera los 5-10 minutos. El resultado es una crema con textura suave, apta para consumir fría o templada, y lista para el tradicional caramelo en superficie con azúcar quemado.

Una vez preparada, debe conservarse en el frigorífico entre 1 °C y 4 °C. El envase de 120 gramos rinde aproximadamente 4-5 raciones según la cantidad de leche que se use y el espesor deseado. Es una opción práctica cuando se busca elaborar este postre sin complicaciones de receta clásica.