Pimentón dulce Carmencita 47 g

El pimentón dulce Carmencita es una especia en polvo fino de 47 gramos, elaborada únicamente a partir de pimiento dulce deshidratado y molido. Se trata de una denominación legal con tradición en la cocina española, especialmente en la región de Extremadura, donde se concentra la mayor producción de pimentón.

Esta especia se obtiene del secado y molienda de variedades de pimiento dulce, sin la adición de colorantes, conservantes ni otros aditivos. El color rojo intenso y el aroma característico provienen exclusivamente del fruto. A diferencia del pimentón de la Vera, que incorpora el ahumado en su proceso, este es pimentón dulce puro, con un perfil organoléptico más suave y sin notas ahumadas.

Es un ingrediente esencial en guisos tradicionales, estofados, arroces, patatas guisadas y adobos de carnes. También funciona como condimento final en sopas, huevos o pescados. Una cucharadita rasa (alrededor de 3 gramos) es la dosis típica para dar color y sabor a un plato de 4 personas sin resultar invasivo. El envase de 47 gramos permite un uso prolongado en cocina doméstica, rindiendo aproximadamente 15-16 porciones estándar.

Conserva en un bote opaco, en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa y el calor. Así mantiene sus propiedades aromáticas durante 12-18 meses.