Perlitas de chocolate blanco Dr. Oetker 100 g cuesta 3,79 € (37,90 €/kg) en Dia, precio actualizado a 7 de octubre de 2026.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Azúcar, manteca de cacao, LECHE en polvo, LACTOSA , materia grasa LÁCTEA anhidra, emulgente (lecitinas de SOJA ), aroma natural de vainilla
Sobre este producto
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Las perlitas de chocolate blanco Dr. Oetker llegan en envase de 100 gramos, listas para usar en repostería y pastelería casera. Son pequeñas bolitas de chocolate blanco elaboradas con azúcar, manteca de cacao, leche en polvo y materia grasa láctea anhidra, aromatizadas con vainilla natural.
A diferencia del chocolate de cobertura tradicional, estas perlitas mantienen su forma durante el horneado y no se funden completamente, lo que las convierte en un ingrediente versátil para decoración de tartas, cupcakes, galletas y postres fríos. Su composición incluye lecitinas de soja como emulgente, que garantiza una textura homogénea y facilita su distribución uniforme en la masa.
Son ideales para tareas como adorno de superficies (en coulant o base de tarta, por ejemplo) o para mezclar en masas de galletas, muffins y bizcochos de chocolate blanco. Un envase de 100 gramos cunde bastante en pequeñas cantidades por ración, ya que estas bolitas son densas y se reparten visualmente bien.
Conserva el envase en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar y fuentes de humedad. El chocolate blanco es más sensible al calor y la humedad que el chocolate oscuro, por lo que el almacenamiento adecuado es clave para mantener su calidad.
Uso en repostería casera
Estas perlitas funcionan tanto mezcladas en masa como decoración final. En bizcochos y galletas, se distribuyen homogéneamente sin riesgo de que se disuelvan durante la cocción. Para postres fríos como tartas o tiramisú, son excelentes tanto espolvoreadas por encima como tostadas ligeramente para potenciar su sabor a vainilla.
Diferencia con chocolate de cobertura
Las perlitas mantienen su estructura durante el horneado, mientras que el chocolate de cobertura se funde y se distribuye. Las perlitas son más prácticas para decoración y amasijos, no requieren temple ni fundido especial, lo que las hace accesibles para cocineros domésticos sin equipo profesional.
Almacenamiento y caducidad
El chocolate blanco puede enranciarse o adquirir manchas de grasa si se expone a fluctuaciones de temperatura. Cierra bien el envase tras cada uso.
- Denominación legal
- Perlitas chocolate blanco RAC MB 100 g
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco. Mantener alejado de la luz solar.
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Preguntas frecuentes
¿Se pueden meter al horno con la masa?
Sí, mantienen su forma durante la cocción. A diferencia del chocolate de cobertura, no se funden completamente, lo que las hace ideales para galletas, muffins y bizcochos.
¿Llevan gluten?
Los ingredientes listados no incluyen gluten ni derivados declarados, pero conviene revisar la declaración de alérgenos del envase por posible contaminación cruzada en la fábrica.
¿Cuánto pesa una ración típica?
Un envase de 100 g rinde para decorar una tarta mediana o mezclar en 15-20 galletas, según la cantidad que desees usar por unidad.
¿Cómo se conservan una vez abierto el envase?
En lugar fresco y seco, alejado de la luz solar y humedad. Cierra bien el envase para evitar que se enrancie o adquiera olores.
¿Contienen aditivos artificiales?
No llevan colorantes ni conservantes artificiales. El único aditivo es la lecitina de soja como emulgente; el aroma es natural de vainilla.
¿Cuánto cuesta Perlitas de chocolate blanco Dr. Oetker 100 g en Dia?
Perlitas de chocolate blanco Dr. Oetker 100 g cuesta 3,79 € (37,90 €/kg) en Dia. Precio actualizado a 7 de octubre de 2026.
¿Qué lleva Perlitas de chocolate blanco Dr. Oetker 100 g? Ingredientes
Ingredientes de Perlitas de chocolate blanco Dr. Oetker 100 g: Azúcar, manteca de cacao, LECHE en polvo, LACTOSA , materia grasa LÁCTEA anhidra, emulgente (lecitinas de SOJA ), aroma natural de vainilla
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