Pepinillos sabor anchoa Dia Vegecampo 180 g

Los pepinillos sabor anchoa de Vegecampo son una conserva de ácidos pequeños enteros clasificados en categoría extra, indicativo de una selección rigurosa en tamaño y ausencia de defectos. El envase de 345 gramos contiene pepinillos sumergidos en un líquido de cobertura a base de agua, vinagre de vino y sal, con potenciadores del sabor que remiten a la anchoa.

La materia prima proviene de cultivos en India, procesada con ácido acético y metabisulfito potásico como conservadores. El sabor combina la acidez natural del vinagre con potenciadores (glutamato de monosodio, guanilato disódico e inosinato disódico) que evocan umami, típico de conservas de anchoa. La textura es crujiente al paladar debido a la brevedad de los pepinillos, sin la blandura de variedades mayores sometidas a cocción prolongada.

Funcionan como aperitivo directo sacados del frasco, acompañamiento de tabla de quesos y embutidos, o ingrediente en ensaladas, sándwiches o aliños fríos. Una ración típica es de 30-40 gramos, equivalentes a una docena de unidades. El formato de 345 gramos permite varios consumos sin perder la característica crujiente.

Tras abrir el envase, conserva los pepinillos en el frigorífico en un recipiente adecuado y consúmelos dentro de quince días. El líquido residual protege la textura; evita exponer los pepinillos al aire durante el almacenamiento.