Patatas alioli Ensalandia 250 g

Las patatas alioli de Ensalandia llegan en envase de 250 gramos, presentadas como una ensaladilla de patata elaborada con patatas cocidas (75% del contenido) combinadas con salsa alioli casera. Es un plato preparado que no requiere manipulación previa: se abre el envase y está listo para servir.

La salsa alioli incorpora aceite de girasol, yema de huevo pasteurizada, pasta de ajo picado al 1% y una base de vinagre de vino blanco, reforzada con sal y perejil. La textura se estabiliza con goma xantana, mientras que conservadores como el sorbato potásico y benzoato sódico amplían la vida útil del producto. El perfil es el de un alioli clásico: cremoso, con presencia de ajo sin agresividad extrema, y equilibrio ácido-salado típico de la mayonesa condimentada.

Funciona tanto como acompañamiento de carnes frías o pescados a la hora de la comida como guarnición en mesas de aperitivos o bocadillos. El formato de 250 gramos es adecuado para 2-3 personas en una comida individual o como parte de una tabla variada. El precio ronda 1,55 € por envase, lo que sitúa el coste en 6,20 € por kilogramo.

Conserva el envase entre 0 °C y 4 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto, debe consumirse en el plazo de una semana. Aunque contiene yema de huevo pasteurizada, el proceso de pasteurización reduce riesgos microbiológicos sin alterar el sabor.